很多人都吃過牛排，但是在吃牛排之前，你是否知道怎麼拿刀叉呢？如果你已經吃過牛排了，在吃的時候，你是不是能確定自己拿對了刀叉呢？要是你還沒吃過牛排或者不確定自己是否拿對了刀叉的話，那就趕緊接着往下看吧！
媽網百科教你如何正確的使用刀叉：
1、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。
2、將食指伸直按住叉子的背部；刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。可依食物，選擇較容易進餐的方法。
3、以叉子壓住食物的左端，固定，順着叉子的側邊以刀切下約一口大小的食物後，然後用叉子送入口中。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。
4、使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應將刀叉左右分開，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿着刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
5、當盤子內的細碎食物聚集時，可利用刀子擋着，再以叉子靠近舀起。如有淋上調味醬的食物，也可以利用刀子刮取調味醬，再以湯匙或調味醬用湯匙將食物與調料一起送入口中。
媽網小碎語：看了上面的介紹之後，大家對於吃牛排如何正確的拿刀叉就心中有數了吧！瞭解了這些小常識之後，在下次吃牛排的時候再也不用擔心出糗啦！
切牛排的正確方法對於牛排，很多人都愛吃，但是在外面吃牛排的時候，不能根據自己的口味隨意的添加自己喜歡的佐料，這個時候要如何滿足需求呢！如果你真的想要根據自己的口味來的話，那在家自己煎牛排就再合適不過了！在家煎牛排的話，第一步就是要學會怎麼切牛排？面對買回來的大塊牛排，怎麼切最合適呢？
Q：在家自己煎牛排，怎麼切最正確？
網友經驗分享：如果你買來的是一大塊牛排的話，你可以讓店家幫你切，當然自己在家裏切也是可以的。在家裏切的時候，每塊要切成2.5cm到4cm厚，每塊重量大約200—250克。這也要根據肉質來決定，菲力牛排約4cm厚，西冷牛排不要小於2.5cm厚，太薄就會導致肉太老，咬不動。切下來的牛排一定不要錘、拍、打，這會造成內部組織堅實，失去水分。
媽網小碎語：在家自己煎牛排的話，對於你的切功可是很有考驗的，要是你能夠切出厚薄相當的牛排，那你的切功也就練到家了，美味的煎牛排對於來說自然也是小菜一碟啦！
如何掌握牛排的成熟度在家煎牛排是不少愛吃牛排的吃貨們的最終選擇，喜歡吃牛排，但是總不能每次都出去吃吧，在外面吃總覺得不盡興，想要吃的更爽，那就在家自己煎唄！自己煎的牛排不僅味道好，也更健康更衛生，還更能滿足自己的各種需求！不過，在家自己煎牛排的時候，如何掌握牛排的成熟度呢？要想解決這個問題，還得接着往下看！
Q：如何掌握牛排的成熟度？
A：成熟度的把握在於經驗的積累，簡單可行的就是劃一個小口子檢查一下。當然了，如果不停的劃口，內部的汁水流光了，就會變得很乾。牛排成熟度一般有三分、五分和七分的區別。三分熟（Medium-Rare）：外圍呈灰褐色，剖面爲血紅色，伴隨刀切有血滲出，口感大體偏嫩。五分熟（Medium）：外圍呈灰褐色，剖面爲粉紅色，核心仍有血紅色，口感不會太嫩，有層次有厚重感。七分熟（Medium-Well）：大部分呈灰褐色，核心爲粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。
媽網小碎語：對於掌握牛排的成熟度，其實也挺簡單的吧，首先在牛排上劃一個小口，再對着三五七分熟的樣子看看，煎的次數多了，時間火候的把握也就準了，煎出成熟度適中行的牛排也就不在話下了！
吃牛排的配料如何選擇如果你吃過牛排的話，在吃牛排的時候有沒有注意到，你點一份牛排的話，可不僅僅只是一份牛排，它的配料可多着呢！什麼西蘭花呀，西紅柿呀，土豆泥呀等等，這些可都是吃牛排時候經常看到的東西哦！不過，對於這些配料，有些人喜歡，有些人則不喜歡，如果自己在家煎牛排的話，這些配料就可以自己任意搭啦！
Q：吃牛排的配料如何選擇？
A：吃牛排講究配料的搭配，主食不是米飯和饅頭，而是土豆。可以是炸土豆條，烤土豆或者煮土豆。除了土豆之外，在吃牛排的時候，還會加入一些蔬菜，蔬菜大多是洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔、西蘭花、蘆筍、荷蘭豆、蘑姑等。還有就是一定要有醬汁與牛排搭配而食，一般，搭配牛排的醬汁主要有黑椒汁、蘑菇汁、淡黃色的邊尼士汁、白汁、還有棕色的布朗少司等。
媽網小碎語：看來在吃牛排的時候，配料的搭配還是很有講究的呢！如果你是自己在家煎牛排的話，不妨選上幾種自己喜歡吃的蔬菜或者調味汁，搭配出自己的牛排style吧！
吃牛排的正確禮儀有哪些吃牛排要講究的東西可是很多的，僅僅在餐具這一塊兒，就要注意很多的細節。當你看着桌子上面擺着各種各樣的餐具和美味時，究竟先吃哪一個好呢？在吃的時候用什麼餐具纔是最正確的呢？對於這些問題，想想頭就大了，不就是吃個牛排嗎？爲什麼要顧及這麼多呢？如果這樣想的話，那就錯了，如果在吃的過程中，能夠按照正確的禮儀來，那不僅能夠盡顯優雅，還能夠更好的享受牛排的美味！
吃牛排的正確禮儀一：菜序
在西餐中，牛排多數是作爲主菜出現在菜單上的，因此在用餐時，要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。
吃牛排的正確禮儀二：工具
料理上桌後的基本動作，即是“右手拿刀切開，然後左手拿叉將料理叉起”。以叉子壓住料理的左端，固定，順着叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理後，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單說即是“以叉子壓住後再以刀切開”。已設置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢後，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置於餐盤上。
媽網小碎語：現在大家學會了吃牛排的正確禮儀了嗎？雖然只是一塊小小的牛排，吃起來講究的東西可就不少了！要想吃的更地道更正宗，這些正確的用餐禮儀是不可缺少的哦！
