如果你是一個“烏雞粉”的話，那你肯定喝過當歸黃芪烏雞湯，這道藥膳湯，集合了當歸、黃芪、烏雞三種食材的營養與功效，不僅滿足了你的胃，對於身體的好處也是大大的！這裏就不多說廢話了，直接將當歸黃芪烏雞湯的功效給你拋出來！讓你細細的品味一下吧！
當歸黃芪烏雞湯是一道滋補保健藥膳湯，注重養生保健的朋友，對當歸黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當歸的補血，黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之後可謂絕佳！烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。
媽網小碎語：看了這些關於當歸黃芪烏雞湯的營養功效之後，有沒有想要嘗一嘗的衝動呢！如果有的話，也不要急着到處找做法，下文中媽網百科早就替你準備好啦！
當歸黃芪烏雞湯怎麼做好吃當歸黃芪烏雞湯不僅美味，營養價值也是很高的，這裏可不是浮誇，僅僅從烏雞這個食材來看，它的營養價值就不是一般的食材所能比的，再加上當歸和黃芪這兩味藥材，那功效就不言而喻了吧！說了這麼多它的功效，都沒用，要想吃上美味的當歸黃芪烏雞湯，還是要看怎麼做？媽網百科早就替你想好了，已呈上當歸黃芪烏雞湯食譜一個！
食材：烏雞半個、黃芪5克、當歸5克、黨蔘5克、無核紅棗10克、枸杞5克、幹桂圓肉10克、姜塊適量、料酒適量、鹽適量
做法：
1、烏雞洗淨，用刀砍成塊，姜塊拍扁，黃芪、當歸、黨蔘、紅棗、桂圓乾洗淨備用。
2、鍋入水，大火燒沸，放入姜塊和料酒，把烏雞焯水，撈起用涼水降溫，沖洗乾淨油污，控幹水備用。
3、將烏雞放入砂鍋內，加姜塊、黃芪、當歸、黨蔘、紅棗、桂圓乾，大火煮開了以後撇去浮沫，蓋上砂鍋的蓋子，轉小火燉2個小時，放枸杞再煮10分鐘，湯好後，加入適量鹽調味，即可盛起食用。
媽網小碎語：以上就是關於當歸黃芪烏雞湯怎麼做的具體步驟啦！跟着上面的步驟來，你也能夠做出美味的當歸黃芪烏雞湯的！！
當歸黃芪烏雞湯的烹飪技巧如果你喜歡喝烏雞湯的話，那就不要錯過下面的內容，如果你喜歡喝當歸黃芪烏雞湯的話，那就更不要走開了，下面的內容將教會你如何做出美味又營養的當歸黃芪烏雞湯，想要在廚房大顯身手的話，就趕緊看過來吧！
當歸黃芪烏雞湯的烹飪六TIP：
1、烏雞焯水，這樣可以去掉腥味，也可以去掉一部分脂肪，讓湯不那麼油膩，更清爽；
2、燉烏雞湯的時候，當歸和黃芪的最佳比例是1：5，達到補氣補血的最佳；
3、煲湯時忌過多地放入蔥、姜、料酒等調料，以免影響湯汁本身的原汁原味，也忌過早放鹽，因爲早放鹽能使肉中的蛋白質凝固不易溶解，讓湯色發暗，濃度不夠，外觀不美；
4、煲湯時是在冷水時下料比較好，因熱水會使蛋白質迅速凝固，不易釋出鮮味；
5、小火慢煲時中途不能打開鍋蓋也不能中途加水，因爲正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味否則影響湯的口感；
6、無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完全溶解在湯裏，所以喝湯後還要吃適量的肉。
媽網小碎語：對於當歸黃芪烏雞湯的烹飪技巧，大家現在都學會了嗎？如果學會了，剩下的時間久不多說廢話了，趕緊去下廚房，準備在家人或者愛人面前“露一手”吧！
當歸黃芪烏雞湯的食材選購當歸黃芪烏雞湯是一道很好喝的藥膳滋補湯，對於這道美味的藥膳湯，除了要掌握烹飪的技巧之外，對於食材的選購也是很重要的，要是選的食材不好，那做出食物，味道自然也好不到哪裏去！想要做出美味的當歸黃芪烏雞湯嗎？那就趕緊來媽網百科圍觀吧！
當歸的限購技巧：在挑選時當歸一般長15—25釐米，外皮黃棕色至深褐色，有縱皺紋及橫長皮孔。以主根粗長、油潤、外皮顏色爲黃棕色、肉質飽滿、斷面顏色黃白、氣味濃郁者爲佳。而乾枯無油或斷面呈綠褐色的，表明已經變質，不能藥用。
黃芪的選購技巧：挑選黃芪，首先要看外皮，外皮發白，內心發黃爲佳；再看切片斷面，有沒有洞，因爲黃芪容易黴蛀，有黑洞的就不太好；然後可以湊近聞一聞，如果一股豆腥氣撲鼻而來，就是好的；最後放到嘴裏嚼一嚼，味道是有一點點微甜的。
烏雞的選購技巧：新鮮的烏雞雞嘴乾燥，富有光澤，口腔粘液呈灰白色，潔淨沒有異味；烏雞眼充滿整個眼窩，角膜有光澤；皮膚毛孔隆起，表面乾燥而緊縮；肌肉結實，富有彈性。
媽網小碎語：上面那些關於當歸、黃芪、烏雞這三種食材，大家都學會怎麼選購了嗎？其實，選這些東西是很簡單的，關鍵就看你怎麼選，要是get到了這些選購小妙招，何愁做不出好喝的當歸黃芪烏雞湯呢！
喝當歸黃芪烏雞湯的注意事項喝當歸黃芪烏雞湯的時候，大家有沒有想過一個問題，自己到底能不能喝這道藥膳湯呢？雖然這是一道保健滋補的藥膳湯，但是這並不是說人人都可以喝的，畢竟每一個人的體質呀，身體狀況都是不同的，適合的話就好說，不適合的話那可就攤上事兒了！想要知道自己是否能喝這道當歸黃芪烏雞湯嗎？那就不要錯過下面的精彩內容！
Q：食用當歸的時候要注意什麼？
A：女性產後出血過多、惡露不下、腹脹疼痛、月經不調、痛經閉經、崩漏、血虛體弱、氣血不足、頭痛頭暈、老年腸燥便祕等病症者適宜食用。
Q：食用烏雞的時候要注意什麼？
A： 感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用。動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。服用鐵製劑時不宜食用。中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。
Q：食用黃芪的時候要注意什麼？
A：從體質上來說，黃芪最適合氣虛脾溼型的人，這種人往往身體虛胖，肌肉鬆軟，尤其是腹部肌肉鬆軟。而身體十分乾瘦結實的人則不宜。從身體狀況來說，感冒、經期都不要吃黃芪。
媽網小碎語：對於當歸黃芪烏雞湯的食用注意事項，現在大家都知道了嗎？雖然說這是一道滋補湯，但是適不適合喝還要看你的體質，不然的話，身體反而會越補越差！
月經期間可以喝當歸黃芪烏雞湯嗎月經期間，女性朋友們要注意的事情可就多了，什麼不能碰涼水呀，不能吃辛辣食物呀，不能洗頭髮呀等等，這些繁瑣的事情每一件都是要注意的，但是就算小心翼翼的注意着，有些女性朋友們仍然出現了痛經的情況，這個時候如何是好呢？有人說烏雞湯具有滋補的功效，對於月經的調理有一定的功效，那麼加了當歸黃芪的烏雞湯在經期的時候是不是也能喝呢？
月經期可以適當的喝一些當歸黃芪烏雞湯。烏雞有補血滋陰作用，因爲女性身體多屬於寒性底子，容易手腳發涼、貧血等等。烏雞可以幫助女性滋補身體的虛，烏雞湯是種很不錯的滋補湯。通常煲這個湯會應時節和個人需要放不同的材料。簡單點的可以只放桂圓慢慢熬。複雜點的有放當歸、黨蔘、沙蔘、雞骨草、杞子等等，都是應個人不同體質放不同材料。
媽網小碎語：雖然說在經期的時候，是可以適當的喝一些當歸黃芪烏雞湯的，但是因爲黃芪具有活血祛瘀的作用，在經期的時候喝的太多的話，會造成經期的月經量增多，這樣也是不太好的。所以還是適量的喝最好！
