要吃到小芋頭，除了在外面買來吃之外，其實可以嘗試一下買生的小芋頭回來做。小芋頭的做法也很簡單，只要備好材料，還有學會做的方法，那麼就可以做小芋頭菜了。
小芋頭的做法也是有很多的，不僅可以整個用來蒸，還可以伴着其他的食材做。如果媽媽們想要爲晚餐添加一道新的菜餚，那麼不妨試一下以下兩種方法：
一、剁椒小芋頭
第一步，準備材料：小芋頭、蔥、鹽、剁椒。
第二步，將小芋頭去皮洗淨，切塊後用水煮熟。
第三步，放剁椒下去，然後再放鹽、蔥花，翻炒幾下就可以了。
二、燴小芋頭
第一步，準備材料：小芋頭若干、蔥花、黃酒、鹽、味精、胡椒粉。
第二步，將小芋頭去皮洗淨，然後倒入鍋內，加水開火燒煮。煮熟後撈出洗淨備用。
第三步，熱鍋加油，然後倒熟小芋頭翻炒。
第四步，加入適量的黃酒、鹽、味精、胡椒粉燴炒，小芋頭熟嫩撒上蔥花拌勻即可。
小芋頭怎麼去皮如果要做小芋頭菜的話，一般來說，第一步就是將小芋頭去皮。然而，很多媽媽們不知道一些去皮的方法，所以就將買回來的小芋頭直接洗乾淨，然後用小刀去皮。其實，這種方法是很不好的，因爲通常這樣去皮很容易會手癢。
因此，學會如何去皮，可以幫助媽媽們免受這些手癢之苦喔。下面，就讓媽媽百科教你一個簡單去皮的方法吧：
首先，將買回來的小芋頭放在盛有冷水的碗中，然後蓋住碗放入微波爐中。將微波爐開高火轉5分鐘後，取出放入事先準備好的冷水中，待稍涼後用牙籤沿着芋頭皮的邊緣劃圈圈。最後用手一擠，皮肉就分離開了。
如果是已經用小刀削小芋頭而手癢的媽媽們，也需要知道一些關於如何止癢的方法，這會讓媽媽們安心地做菜。最快的方法就是把手放在烤爐上烤一烤，這樣很快就會止癢了。如果家裏有食醋或姜的話，也可以塗一些食醋或姜。
小芋頭怎麼做好吃既然知道了怎麼做，自然也就要了解一下如何做纔好吃了。特別是對於第一次做小芋頭的媽媽們來說，做好第一次纔會有動力做第二次。
首先，媽媽們要注意挑選新鮮的小芋頭。因爲小芋頭是主料，如果是不夠新鮮的話，就會影響整道菜的口感。因此，在挑小芋頭的時候要挑飽滿、硬朗、毛長的，而且顏色要深，最好是帶有土。
其次，要懂得配料。一道菜是否好吃，除了要看主料是否新鮮，還要看配料搭配得好不好。因此，如果要做剁椒小芋頭的話，一定要配有蔥花、黃酒、鹽、味精、胡椒粉等，只有將這些配齊了，纔可以做出真正美味的剁椒小芋頭。
最後，要把握好火候。特別是在煮小芋頭的時候，小芋頭煮熟就好，不要煮太爛。這就需要把握火候，如果能夠做到這一點，那麼家人就可以吃到鬆軟的小芋頭了。
小芋頭的營養價值既然會做好吃的小芋頭了，那麼媽媽們肯定也很想知道這小芋頭有哪些營養價值。其實，小芋頭的營養價值不比番薯的營養價值差，小芋頭富含了多種元素，是媽媽們晚餐不錯的選擇。
小芋頭是屬於芋頭的一種，因此，芋頭中富含的營養價值，小芋頭也具備。如果瞭解過芋頭的營養價值的媽媽們，自然對於小芋頭的營養價值就很清楚了。如果沒有詳細瞭解過的媽媽們，可以來看看小芋頭有哪些營養價值：
1、小芋頭中富含了蛋白質、鈣、鐵、胡蘿蔔素等元素，而且所含的礦物質中，氟的含量較高，可以幫助潔齒防齲。
2、小芋頭還含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白。
3、小芋頭爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡。
小芋頭的功效與作用如果瞭解了小芋頭的營養價值的話，那麼對於瞭解其功效與作用就很簡單了。因爲要了解一種食物的功效與作用，是與其營養價值有着密切的關係的。
首先，小芋頭豐富的營養價值，對於增強人體的免疫功能是有很大的幫助的。並且可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。
其次，小芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，可幫助增進食欲，從而促進消化。並且小芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常。
最後，小芋頭能夠調整人體的酸鹼平衡的營養價值，那麼對於胃酸過多症會有很大的幫助。而且還能起到美容養顏、烏黑頭髮的作用。
除此之外，小芋頭還具有益胃、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、調節中氣、化痰等功效。可見，小芋頭的功效與作用是多麼地顯著。
