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蔥燒小芋頭的做法

來源:媽媽親子館    閱讀: 1.66W 次
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蔥燒小芋頭的做法

真正的大廚不是能夠做出各種山珍海味,而是能夠將最平常的食材做出讓人流連忘返的美食。芋頭是日常生活中非常常見的食材,那麼蔥燒小芋頭的做法是怎樣的呢?

蔥燒小芋頭

食材:小芋頭、蔥、生抽、香油。

做法:

1、小芋頭沖洗乾淨後放入鍋裏冷水蒸12分鐘,芋頭用涼水衝一下後去皮;

2、熱鍋冷油,加入去皮的小芋頭,煎到有點金黃色;

3、加入三勺左右的生抽翻炒一下後加入冷水,沒過小芋頭的二分之一左右;

4、到湯汁濃稠時淋上香油撒上蔥花就可以出鍋了;

溫馨提示:

1、芋頭可以直接刮皮後蒸再炒,但是在刮皮的時候要注意不要碰到芋頭的汁水,那樣會讓手奇癢無比,這時可以把手放在火上稍微烤一下;

2、芋頭還可以直接蒸了後去皮再炒,這樣也就不用擔心手癢了。



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