絲瓜炒毛豆是我們常見的一種毛豆的做法，其做法簡單，菜品的味道也是上佳，因此極受大家的喜愛。但是毛豆雖然富含營養價值，但是也不適宜多吃。下面媽網百科就來告訴我們在食用絲瓜毛豆的時候，需要注意的一些注意事項。
1、注意食用的量
儘管毛豆營養豐富，但毛豆不可敞開吃。在人們印象中，動物性食物是高能食物，而植物性的蔬菜熱量不高。確實如此，但是毛豆例外。毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量爲123.0千卡，遠遠高於其他鮮豆類蔬菜。另外，毛豆中的脂肪含量也比較高，每百克爲5.0克，而我們平時常吃的各種蔬菜的脂肪含量絕大多數都在零點幾。
2、毛豆的相剋食品
毛豆在食用的時候，不能跟魚一起同食，因爲這樣會把維生素B1破壞盡；由於羊肝中含有豐富的銅和鐵，而毛豆含有豐富的維生素C，二者同食會發生反應，把毛豆的維生素C轉化爲其他物質，破壞人體對維生素C的吸收。
綜上所述，在日常的生活中，我們在食用絲瓜毛豆的時候，建議不要食用過多，避免引起身體的不是，適量食用對於身體還是有好處的。
