驢肉如果和平常一樣打火鍋直接扔進湯鍋裏的話，會嘗不出驢肉的鮮美呢，畢竟驢肉還有有些味道的，所以要事先煮熟驢肉。如何做出美味不帶有異味的驢肉呢，靠譜的媽網百科給大家扒來了完整做法，快快搬凳子來漲姿勢吧！
驢肉可以用各種香料滷一滷哦，做成醬驢肉也ok，原則是將驢肉的鮮美帶出來，異味都去掉。下面貼出做法，一步兩步學起來！
「驢肉火鍋驢肉烹飪篇」
食材：驢肉350克，陳皮2克，草果2克，香葉1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克。
調料：醬油1大匙，精鹽2小匙，冰糖適量，味精1/2小匙。
步驟：
1、驢肉洗乾淨，剁開然後泡清水一段時間。
2、可以將所有香料都包在小袋子裏，或者直接扔進鍋裏面煮。
3、鍋中加入水，放入配料，如鹽、味精、醬油以及冰糖，大火煮開，之後接着加入陳皮、草果等香料煮半個小時。
4、湯料中放入驢肉，中小火煮熟哦，撈起切片。
