蝦仁的熱量低，脂肪低；豆腐含有很好的蛋白，可以美容，所以對於想瘦，想美，又不能少吃肉的女生，蝦仁豆腐丸子是不錯的選擇。蝦仁豆腐丸子的營養價值高，卡路里低，不少女性都喜歡吃。
豆腐含鈣量高，一個成人一天吃兩小塊豆腐就能滿足一天所需的鈣質。想要小孩長得高，就要常吃豆腐。除了含鈣量高，豆腐所含的鎂、磷、鐵、糖類、植物油、蛋白也很豐富，而且能很好地被人體所吸收，有助於美容養顏、抗癌防癌，防止骨質疏鬆和骨質增生。
蝦仁含有豐富的鈣、磷、鎂、碘、鉀、蛋白質、氨茶鹼、維生素A等，有助於保護心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化，抗氧化，延緩皮膚衰老，消除時差。
