不少人可能會覺得綠豆沙平平無奇，那綠豆沙怎麼做纔好吃呢？其實如果喜歡嘗試新事物，綠豆沙也是可以做出不一樣的風味的哦！比如下面給大家介紹的酸奶綠豆沙就是不錯的選擇呢！而酸奶又是一種營養豐富的食物，兩者可謂強強聯合哦！
材料：綠豆200克、酸奶1盒、冰糖適量、涼開水1600ML-2000ML之間
製作步驟:
1、綠豆淘洗淨，用涼開水浸泡2小時；
2、連水帶豆倒入煮鍋中，加冷水（綠豆：冷水=9:1），大火開蓋煮綠豆；
3、水開時，撈去漂在湯表面的白泡沫，改中小火繼續開蓋煮20分鐘；
4、倒出一部分湯，中小火煮剩餘在煮鍋中的湯與綠豆，直至綠豆全部裂開。
5、改小火，用勺不停攪動豆沙以免粘鍋底，慢慢收汁；
6、待鍋中的綠豆沙愈加濃稠，豆沙和湯漸漸均變成淺微紅色，關火，放冰糖冷卻；
7、冰糖完全烊化後，用一漏網過濾壓擠綠豆皮殼，取沙；
8、攪勻碗中純綠豆沙，倒入酸奶拌勻，即可飲用。
其實還是十分簡單易做的一款甜品類食物哦！趕緊動手試試吧！
