在大多數人眼中，吃黑涼粉最大的好處，無非就是消暑和解渴了，但其實，這種風味獨特的傳統小吃，不僅是夏季的解暑良藥，還是有益身心健康的健康食品。
對於黑涼粉，很多人都存在着誤解，覺得黑涼粉沒營養，不應該吃它，要消暑解渴吃西瓜什麼的就好了。但其實，黑涼粉也有着很高的營養價值。
黑涼粉中含有大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪以及微量元素，在消暑解熱的同時，有助於促進人體的新陳代謝、補充蛋白質，更具有涼血解毒、防癌抗癌的功效。
這還只是冰山一角，黑涼粉根據其原料的不同，還有着多種功效，需要我們慢慢去挖掘。
