豆腐是補鈣高手，鴨血能滿足準媽媽對鐵質的需要。潤滑鮮香口味不僅能調動媽咪的胃口，還能促進鈣質的吸收。可以說，產婦吃豆腐鴨血湯是非常有益，並且值得提倡的。豆腐鴨血湯中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。同時，由於豆腐鴨血湯中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。
豆腐鴨血湯具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。豆腐鴨血湯含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。豆腐鴨血湯還能爲人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。 多吃補血食物，這樣的女人皮膚纔會紅潤光澤，才能延緩衰老，讓自己的青春長在。鴨血性寒味鹹，有補血，解毒的功效。鴨血性平，營養豐富，可以治貧血，是保肝補血的最佳食品之一。在我國，人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜餚，並稱之爲“液體肉”。
