礦泉水是從地下深處自然涌出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形成的，含有國家標準規定的礦物質及限定指標。
據中國國家質檢總局專家介紹，目前在國內市場銷售的瓶裝飲用水包括礦泉水、純淨水（含蒸餾水）等。由於地質結構和岩層形成的年代不同，各種礦泉水中所含礦物質的量及種類存在很大差異。優質礦泉水的特點通常是低鈉，礦物質含量適中，含有一種或幾種特徵性微量元素。
作爲人體必需和有益的十幾種微量元素：鐵、鋅、硅、鍶、氟、銅、硼、溴、碘、鋰、硒、鉻、鉬、鍺、鈷、釩，雖然主要來源於食物，但水中的微量元素多以離子狀態存在，更易滲入細胞被人體吸收。食物中的微量元素由於受植物纖維和植酸的影響，吸收多數不到30%，有的還不足10%。而溶於水中的微量元素吸疏率高達90%以上，而且人一天的飲水量要大於食量，所以不足部分，必須靠飲水來補充。
礦泉水的好處礦泉水的水質純淨，而且口感很好，爽口清涼，最重要的一點是它含有豐富的礦物質，對人體很有益處，因此現在的都市人越來越喜歡喝礦泉水了。那麼礦泉水的作用真的那麼大嗎？常喝礦泉水有什麼好處呢？想知道答案的話，那就繼續往下閱讀吧！
1、礦泉水中所含的人體必需的微量元素和礦物質的作用不亞於維生素，它內含鋰、鍶、鋅、碘、硒等多種微量元素，能調節人體的酸鹼平衡，這是一般飲用水所不具備的。
2、純天然礦泉水基本都沒有受到外來人爲的污染，不含熱量，因此是人類最理想的保健飲料。
3、符合醫療礦泉水水質標準的飲用天然礦泉水對某些疾病還有預防、治療和減輕症狀的作用。可利尿，能促進排便、排毒，還能預防高血壓、動脈硬化，預防心絞痛。
4、礦泉水中含有溶解性固體包括鉀、鈉、鎂、碳酸鹽、氯化物、重碳酸鹽。常飲溶解性總固體含量高的水，死於心血管病、心臟病、癌症和慢性病的機率比常飲溶解性總固體低的水要少些。
礦泉水如何挑選礦泉水怎麼挑選？看到這樣的問題大家是不是有點奇怪呢？礦泉水還能怎麼挑選呢？直接買回來不就可以了嗎？還需要挑選？如果你還停留在所有的礦泉水都是好東西的層面上的話，那麼你就out了。想要知道天然礦泉水也有優劣之分哦。想知道怎麼挑選和鑑別好的天然礦泉水，那就要認真往下閱讀了哦。
1、外包裝鑑別：你們知道嗎？優質礦泉水一般採用無毒塑料瓶包裝，外表看起來美觀，而瓶蓋採用扭斷式塑料防盜蓋或鋁質防盜蓋。表面採用全貼商標,商品名稱、廠址、生產日期齊全,並寫明礦泉水中的各種微量元素及含量。但是劣質礦泉水則是用回收的舊瓶盛裝，防盜蓋被扭開過；也有的是手工軋蓋,密封不嚴、瓶體無光澤,商標印刷粗糙，一般不標註廠名、廠址等。
2、色澤與水體鑑別：優質礦泉水潔淨，無色透明，無懸浮物和沉澱物，水體不粘稠。但是劣質礦泉水水體不潔淨，肉眼可見懸浮物和雜質，色澤稍暗，有的還顯混濁。
3、氣味與滋味鑑別：優質礦泉水純淨、清爽而無異味，有的帶有本品的特殊滋味,如輕微的鹹味等。而劣質礦泉水有雜異氣味，有的甚至是自來水。
礦泉水敷臉好嗎礦泉水敷臉能補水。其富含的礦物質對皮膚有益，不僅可以美容皮膚，更能改善膚質。牛爾在他的美容書裏介紹過，化妝水和爽膚水裏大部分是水。用礦泉水+VC泡紙膜敷臉，能起到很好的補水美膚效果。
首先應注意體內的水份是否足夠,然後再進行體外補水！
用礦泉水，所含的礦物質和微量元素是皮膚最需要的把面膜貼蘸溼,然後敷在臉上15-20分鐘即可，如果缺水嚴重的話，你可一天多做幾次啦！
礦泉水可以燒開喝嗎飲用礦泉水時應以不加熱、冷飲或稍加溫爲宜，不能煮沸飲用。
因礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定硬度，常溫下鈣、鎂呈離子狀態，極易被人體所吸收，起到很好的補鈣作用。如若煮沸時鈣、鎂易與碳酸鈣生成水垢析出，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水最佳飲用方法是在常溫下飲用。
礦泉水要置於乾燥陰涼通風，避免陽光直射處。
礦泉水和純淨水的區別夏季是人體最需要水的季節，及時補充水分是夏季的養生之道。但面對種類繁多的“水”，人們怎樣才能選到身體真正需要的水呢？
純淨水是一種經過特殊過濾裝置，加工生產的飲用水。純淨水一方面過濾掉了水中一些有害、有毒物質，但另一方面，也過濾了對人體有益的礦物質。長期飲用純淨水會影響人體內的酸鹼平衡，甚至可能會造成微量元素缺乏，進而影響神經、肌肉和多種酶的活動，降低人體免疫力。
礦泉水是指地下深層流經岩石的地下水。礦泉水中含有一定的微量元素。對人體的新陳代謝起促進作用。但是，礦泉水中的微量元素含量通常比較單一，不能爲人體提供全面、均衡的礦物質。
蒸餾水一般是以城市自來水爲水源，採用蒸餾法或其他多層過濾加工製成的飲用水，在將有害物質及微生物去除的同時，也去除了鉀、鈣、鎂等人體所需的礦物質。由於蒸餾水無任何礦物質，水質偏酸，長期飲用不利於人體健康，應少選爲佳。
離子水是經過活性碳層過濾，經膈膜電解後生成的水，雖然這種水的淨化率很高，極大的去除了水中對人體有害的細菌殘留，但是也會讓水中的一些對人體有益的礦物質被析出，長期飲用很有可能身體內缺乏某些微量元素。
