豬腳湯的味道香濃，營養價值豐富，喝過豬腳湯的人肯定都會記住那種香濃的口感。對於一般人來說，都是適宜喝豬腳湯的，不過這並不是說所有人都適合喝。那麼，在食用豬腳湯的時候，我們需要注意哪些事項呢？
1、若作爲通乳食療應少放鹽、不放味精，晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
2、由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多，患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食爲好。
3、由於豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，膽囊炎，膽結石，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過多，但可以用綠豆治療。
4、豬腳湯適宜血虛者、年老體弱者、產後缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。
5、豬蹄的相剋食物：豬蹄與黃豆同食會引起腹脹；豬蹄同梨同食會傷腎臟；豬蹄與杏同食會腹痛。與豬蹄能同吃的最佳搭配食物：豬蹄+魷魚：補氣養血；豬蹄+花生：催乳。
