如今已經是21世紀了，人們最講究的是養生。大家都知道腰花有健脾養脾、養腎補腎、補陽壯陽、補血養血、補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、安神鎮定的作用。那麼，腰花是如此的有營養，大家也都是爭先恐後的購買腰花，不僅它的味道鮮美，更是營養值高，以形補形。然而，一些人總會遇到這樣的困擾，面對市場上那麼多的腰花，該如何選擇呢？尤其是那麼具有選擇困難症來說，更是難上加難了。那麼，到底怎麼挑選新鮮腰花呢？媽網百科將一一告訴您。
第一、新鮮的腰花是有層膜，光澤潤澤不變色。若是色澤灰綠，組織鬆馳，彈性差，有臭味則說明是腐敗變質的腰花。
第二、新鮮的腰子，有彈性，呈淺紅色；
第三、再看看腰花的表面有無出血點，有出血點則表示腰花是不正常的，不宜購買。
第四、看腰花的形體是否比一般豬腰大和厚，如果是又大又厚，應仔細檢查是否有腎紅腫。
第五、檢查腰花是否有紅腫的方法是：用刀切開豬腰，看皮質和髓質，白色筋絲與紅色組織之間是否模糊不清，模糊不清的就說明腰花不正常。
以上方面，你學會了嗎？其實，挑選腰花一點也不困難，總結來說就是，看顏色，聞其味。
