隨着網絡的發展，食品問題也浮現得越來越多。毫無例外，鴨血也中招了，有媒體曝光了市面上出現甲醛鴨血。那麼，我們怎樣選擇健康的鴨血，辨別它是否是甲醛鴨血呢?在這裏小編教大家幾個小方法。
1、看顏色。新鮮鴨血的顏色一般是暗紅色，顏色太過鮮紅的不太正常，帶烏色的也是不太好的。
2、看切面。鴨血的切面，有很多小氣孔，因爲血液裏有氧氣。
3、聞氣味。新鮮的鴨血有一股淡淡的血腥味。
4、摸手感。新鮮鴨血用手稍稍一壓，表面一壓就會碎掉。要是感覺很有彈性，就說明裏面摻了膠類的化學物質。
5、選擇有保障的地方買鴨血。比如在正規超市買的肯定會比較好。
