用蔬菜搭配豬腰，不僅口感香嫩，而且還可以除去豬腰的異味，蔬菜的膳食纖維剛好可以中和動物腎臟的脂肪，可以所既美味又健康，不過大家知道炒腰花怎麼做好吃嗎？下面百科就來告訴大家炒腰花怎麼做好吃吧！
方法一
原料：豬腰、洋蔥、青紅椒、蔥、姜、味精、香油、澱粉、醬油、料酒、鹽、
做法：
1、原料都洗乾淨，青紅椒切成菱形塊，洋蔥切塊，蔥切段，薑切片。
2、豬腰洗淨剔除白色筋膜，切花刀。
3、切成小塊，用鹽、料酒抓洗一下，再衝乾淨；再用鹽、料酒、幹澱粉上漿抓勻，醃15分鐘。
4、炒鍋倒油燒熱，滑炒腰片至熟，盛出。
5、鍋中放底油，下蔥、姜爆香，倒入辣椒片、洋蔥片翻炒；調入鹽、料酒、醬油、味精炒勻。
6、隨後倒入腰片翻炒。
7、最後用水澱粉勾芡、淋入香油翻勻即可。
方法二
原料：小洋蔥2個豬腰2個、青椒1個、泡發的木耳10朵、蔥、姜、蒜、鹽、料酒20克、糖5克、胡椒粉3克、生抽15克、澱粉、香油適量。
做法：
1、豬腰洗淨去掉上面的筋膜再刨成兩半，把豬腰上面的筋去除乾淨。
2、然後把豬腰翻面在上面滑均勻的橫條，再豎切成小條成爲腰花。
3、腰花放入碗中加入鹽，料酒，胡椒粉，糖，澱粉抓拌均勻；醃拌10分鐘後，把豬腰用流水沖洗乾淨。
4、瀝乾水分後再加入糖，料酒，生抽，胡椒粉，澱粉抓拌均勻備用。
5、 炒鍋到油燒熱倒入腰花翻炒，炒至腰花變色堅挺盛出備用。
6、原鍋洗淨倒入油爆香蔥薑蒜，倒入洋蔥絲翻炒，再加入糖和鹽翻炒均勻，加入醬油，加入青椒，木耳和炒過的腰花繼續翻炒片刻。
7、淋入少許水澱粉，在淋入少許香油翻炒均勻關火。
