紅燒腔骨是一道非常常見的家常，很多人都很喜歡，因爲它的口感香鹹、排骨酥爛、色澤金紅，一般人都可以食用。那麼紅燒腔骨的做法是怎樣的呢？
紅燒腔骨
食材：腔骨、生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、雞精、啤酒開水。
做法：
1、鍋裏放入適量的菜油，加熱後放入生薑蔥炒香，然後把肋排放入鍋內翻炒。
2、等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水。
3、大火燒滾後，改小火微燉20分鐘左右。
4、看肋排已經燒爛後，視鹹淡加入適當的鹽，然後改大火收汁。
5、一道美味的紅燒排骨就做成了。如果有人喜歡吃糖醋排骨的話，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。
6、最後加入啤酒燉十五分鐘即可。
