幹海帶泡發後，既可以煮湯也可以用來做菜，其鮮味和營養價值絲毫不遜色於新鮮的海帶，那麼幹海帶要怎麼吃呢？下面我們來了解幹海帶的做法！
做法一
幹海帶豆腐湯
材料：海帶、北豆腐、豬五花肉、姜、香蔥。
調味料：雞精、大醬、料酒。
做法：
1、海帶泡發後，洗淨切粗絲。
2、豬五花肉切片，豆腐切方塊，薑切片，蔥切末。
3、鍋內熱油，六成熱時，放入肉片（同時加入薑片），中火煸至兩面微黃起鍋備用。
4、用煸過肉的油，將豆腐四面煸黃。
5、往鍋內注入高湯，放入海帶、肉片，調入大醬、雞精，大火燒開後，改中小火燉二十分鐘，起鍋前撒上蔥花即成。
做法二
涼拌海帶絲
原料：幹海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
做法
1、將泡發好的海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐乾上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。
