胡蘿蔔炒牛肉雖然好吃解饞，又營養價值豐富。但是胡蘿蔔並不是任何時候都是適合吃的，而牛肉更是有很多食用禁忌，各位要注意。
1、不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。
2、內熱盛者禁忌食用。
3、不宜食用薰、烤、醃製之品。
4、不宜用不適當烹製方法烹製食用。
5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。
6、與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症。
7、不宜與牛膝、仙茅同用。
8、服氨茶鹼時禁忌食用。
9、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿蔔。
10、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔。
