銀耳紅棗粥是一款養生保健的藥粥，可用於秋季養生、營養不良調理、體虛調理等。其主料爲粳米，輔料爲銀耳、紅棗、蓮子、枸杞，可加少量糖作爲調料。
銀耳紅棗粥具有健脾養氣的作用，適合患有貧血、肝炎、血小板減少、消化不良等慢性疾病的人羣食用。同時，女性朋友多食用銀耳紅棗粥可以豐胸美容，精神煥發。
