雪梨銀耳糖水是漢族傳統的甜點之一，屬粵菜系。
在廣州，糖水無處不在，一年四季我們都能買到各種各樣的糖水，雪梨銀耳糖水就是其中之一。夏季可食用冰鎮後的糖水，清涼解暑；冬季可食用煮熱的糖水，驅寒暖胃。
雪梨銀耳糖水是以雪梨、銀耳爲主料製成，春季飲用可滋養肌膚；夏季飲用可消暑解渴；秋季飲用可潤燥下火，更有潤肺止咳的功效；冬季飲用可暖胃驅寒。女性如果長期飲用，還能使肌膚看起來更加水嫩。
