黃瓜和金針菇都是營養價值極高的食物，黃瓜不僅能美容、瘦身，金針菇也一樣能促進新陳代謝。令人驚喜的是黃瓜和金針菇都能抗腫瘤，金針菇多糖體能抗癌，黃瓜中含有葫蘆素能提高人體免疫力，抗腫瘤。一起感受一下涼拌黃瓜金針菇的神奇威力。
抗腫瘤
金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。黃瓜中含有的葫蘆素能提高人體免疫力，有抗腫瘤的作用。
抗疲勞、安神定志
金針菇就有消除疲勞和抵抗疲勞的作用，黃瓜中含有維生素B1，可以改善大腦和神經系統，起到安神的作用。對於平時經常感到勞累或者是心神不寧的人可以多吃涼拌黃瓜金針菇。
降血壓、降低膽固醇
其實除了黃瓜，黃瓜藤還起到降血壓的作用呢，神奇的是，金針菇也有降低膽固醇的作用。
促進新陳代謝
黃瓜含有的黃瓜酶，能促進人體新陳代謝，排除毒素；金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝。
能減肥
黃瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化爲脂肪。
能美容、抗衰老
黃瓜含有的黃瓜酶，能促進人體新陳代謝，排除毒素，其含有的維生素C，可以美白肌膚，令肌膚水潤有彈性。
