什麼是七星魚

七星魚，餐桌上很有營養價值的一道菜品。雖然大家都知道七星魚可以吃，但是七星魚到底是什麼魚，相信知道的朋友並不多，現在爲大家科普一下，什麼是七星魚。

七星魚學名叫月鱧，七星魚是它的俗稱，除了七星魚以外，花星魚、山斑魚也是月鱧的俗稱。七星魚這種魚科有30多種類型，在我國的話有8種。七星魚的經濟價值是很高的，所以在我國也出現了專門養殖七星魚的產業，像月鱧、烏鱧、斑鱧三種都是目前養殖的魚類。現在我們所吃到的七星魚基本上都是養殖出來的，但是這並不帶養殖的七星魚的營養價值不高，人工養殖能夠給予七星魚更健康的一種生長環境，因此七星魚的營養價值是不受影響的，且七星魚一直是倍受青睞的高蛋白、低脂肪的食品，特別是在東南亞和港臺地區而言，七星魚甚至是作爲補品進食，煲湯清蒸都是很常見的烹飪方法。

因此，多吃七星魚的好處的是很多的。最爲最具經濟價值的淡水魚類，七星魚還有促進傷口癒合的功效。七星魚不單單是一種食材，更是具有藥用價值和食療作用的補品。