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桂花酸梅湯怎麼做好吃

來源:媽媽親子館    閱讀: 2.82W 次
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桂花酸梅湯怎麼做好吃

酸梅湯是我們近幾年夏天經常喝的一種飲料,不僅在超市中很常見,並且酸梅湯還可以自己在家裏做,那麼桂花酸梅湯怎麼做好吃?

1、可將各種乾料提前8小時浸泡,開水下鍋煮即可,如果不浸泡的話,則需要冷水下鍋煮,不過我覺得不浸泡更好而且省事兒,泡久了會損失許多味道;

2、將各種乾料煮45分鐘後,盛出酸梅湯加水繼續煮,可充分煮出乾料的味道,最後把兩次煮的湯料合在一起,此爲兩煎並一煎;

3、幹桂花最後放入味道更香;

4、如果嫌麻煩的話,煮一次也可以,一次煮一個小時就可以了,不必煮太久。煮兩次主要是可以充分利用材料,也不一定要那麼麻煩哈;

5、我覺得酸梅湯中的烏梅和山楂是必不可少的,加烏棗等材料更地道,風味也更足

酸梅湯的濃度如果掌握不好,可以多試幾次,糖的用量依照各人喜好添加。桂花糖在超市調料櫃可以買到,如果沒有,可以省略不放。

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