有些朋友在家做饅頭蒸，但因爲他們以前沒有蒸過，所以不知道蒸多久。那麼包子蒸多久可以蒸熟？包子蒸熟後塌陷是什麼原因？
包子蒸多久可以蒸熟？
一般來說，肉餡包子大約需要10-15分鐘，而素餡包子大約需要8-10分鐘。然而，具體的蒸包子是假的，需要結合包子的數量和大小來確定，這是不能概括的。
饅頭主要由麪粉和各種餡料製成，在我們的生活中很常見，深受人們的喜愛和歡迎。饅頭所需的時間主要與饅頭的餡料和數量有很大關係。一般來說，肉餡饅頭比素餡饅頭需要更長的時間。
包子蒸熟後塌陷是什麼原因？
由於這個原因，蒸出來的包子塌陷和死麪一樣，記住這幾點好吃不塌。
1、酵母發麪要充分發酵，揉搓排氣。
我們都應該知道，如果我們經常蒸饅頭和饅頭，我們必須用酵母來充分發酵饅頭。發酵後，另一個非常重要的步驟是揉捏和排氣。麪粉在發酵過程中產生大量二氧化碳，因此我們應該通過揉捏排出麪糰中的氣體，使其變得光滑。擀麪團時，麪糰應該稍微厚一點，不要有太多的餡料。包好後，把它放在一邊，醒來兩次，因爲酵母害怕高溫。如果發酵不好，直接放入鍋中，高溫會使酵母失去活性，因此第二次醒來也非常重要。
2、冷水或熱水放入鍋中，把握時間和火候。
許多人會糾結於是把熱水放在鍋裏還是把冷水放在鍋裏。互聯網上有很多關於他們所說的話。事實上，無論是在沸水中還是在冷水中，這完全取決於麪條是否充分醒來。然而，小編仍然建議你把冷水放在鍋裏，在蒸籠裏放一層抽屜布，然後在冷水中點火。首先，把它放在鍋裏，讓它再次醒來；第二，隨着溫度的不斷上升，包子可以被均勻加熱。先在鍋裏煮，5分鐘後用中火蒸十分鐘。出鍋前不要急着打開蓋子，讓它在裏面燉大約5分鐘。這樣可以防止蒸包子倒塌。
爲什麼人們的饅頭店直接在鍋裏放熱水，蒸饅頭特別好？事實上，許多饅頭店使用泡打粉和塑料劑，許多饅頭店有一個清醒的盒子，在鍋前提前醒來！
3、鍋裏有幾個回縮和塌陷的問題
這個問題主要是由於溫度不均勻或蒸汽問題造成的。如果蒸籠放得不好，火就會蒸得很好，如果不衝，火就會塌下來。把鍋底稍微移動一下。如果中間的熱量太小，氣體就跟不上，就會塌陷；如果蒸籠的邊緣漏氣，也會導致塌陷；此外，由於先後揉捏饅頭，第二次揉捏饅頭的時間稍長，效果會更好。此外，鍋煮沸後，氣體會升起。火太大，鍋裏的水不能蒸發。如果它滴在饅頭上，也會導致饅頭塌陷。
