百合有止咳潤肺的功效，而且百合的味道也是特別香的，是很不錯的食療選擇，那麼百合沒有煮熟可以吃嗎？吃了沒有煮熟的百合怎麼辦，怎樣煮百合好吃呢。
建議煮熟後食用。
百合性微寒、味甘，有清心安神、止咳潤肺、清熱解毒的功效，一般用百合來治療久咳不愈、痰中帶血、痰少而粘、口乾咽癢等症狀。百合裏面含有維生素、蛋白質、氨基酸等營養物質，熟吃可能更加利於營養的吸收。
且百合藥性偏寒，生吃可能會對脾胃造成一定傷害。
吃了沒煮熟的百合出現噁心、嘔吐的症狀，可以大量喝水，緩解百合對脾胃的刺激作用。
如果身體出現嚴重不適，應該立即去醫院就診，切勿自行用藥，以免加重對身體的傷害。
一般情況下，吃了沒煮熟的百合不會出現副作用，所以不必過於擔心。
百合粥
主料：
粳米100克，百合50克。
做法
1.鮮百合（或幹百合30克）洗淨、去皮，或是將幹百合磨成粉，備用。
2.粳米淘洗乾淨，入鍋內，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成。
3.加入百合或幹百合粉，繼續煮至粥成，再加入糖調勻，待糖溶化即可。
銀耳蓮子百合粥
材料：
蓮子、百合各60克，銀耳28克，冰糖240克。
做法：
1、蓮子、百合、銀耳均加工洗淨，加冷水泡軟。
2、再加清水640克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2劑。
