現在正是吃荔枝的好時節，荔枝糖分高，水分多，很多人愛吃，但也有人說開車不能吃荔枝，會被測出酒駕，荔枝吃多了會上火嗎？吃荔枝會被測出酒駕嗎？下面本站小編就帶來介紹。
真相：科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒認爲，" 上火 " 是一個民間說法，目前沒有明確的科學定義。荔枝糖分高，吃太多就會攝入大量糖分，高糖會增加血糖負荷，高血糖負荷飲食會加劇痤瘡;同時，荔枝的高糖分會讓口腔處於高滲狀態，因此食多者會感覺口乾舌燥。
網絡有謠言 " 吃荔枝之後不能開車，會測出酒駕。"
真相：阮光鋒表示，荔枝含糖量高，爲了保鮮，荔枝在運輸和貯藏過程中會加入冰塊、密封保存等處理措施。在封閉環境下，荔枝容易發酵產生酒精和二氧化碳，人們吃完荔枝後，口腔內會遺留酒精，有可能被測出 " 酒駕 "。不過，吃幾顆荔枝所產生的酒精很少，在人體口腔內停留的時間也很短，幾分鐘後就測不出來了。如果還是擔心，那麼吃完後不妨用水漱口。
荔枝正確食用方式
No.1 不宜空腹食用
荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃粘膜，出現胃痛胃脹症狀。
No.2 一次不宜吃太多
大量進食荔枝會引起低血糖，這是因爲含有的糖分大部分是果糖，果糖被機體吸收後必須經過一系列酶催化才能變爲葡萄糖被人體利用。短時間內進食太多荔枝則會導致大量果糖積累在血管裏，致使轉化酶“供不應求”，不能及時將果糖轉化爲葡萄糖。另外果糖還會刺激人體分泌胰島素，從而導致血液內葡萄糖供不應出現低血糖症狀。
No.3 這些患者慎食
荔枝含糖量高，糖尿病不宜食用。咽炎或扁桃體炎患者、陰虛火旺、痔瘡、便祕、血熱等症不宜食用，以免加重病情。
保存方式：
1、新鮮買來的荔枝，先將不新鮮的、壞的荔枝挑出去，避免腐敗傳染。
2、用報紙或者塑料袋封裝起來，保證一定乾燥，再放入冰箱5℃左右冷藏。
3、荔枝保鮮最好不要噴太多水，否則容易滋生細菌導致腐敗。
這三步操作能一定程度上延長荔枝的保存期限，但由於荔枝實在太過嬌貴，還是推薦購買後，立刻吃完。理論上荔枝的最佳保質期只有一天。
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