秋冬季到了。天氣乾燥。多喝湯能幫助補水保持皮膚的滋潤。秋冬很多湯都適合平時使用。那麼秋冬季喝什麼湯對身體好 秋冬季多喝湯有什麼好處.本站帶領下相關介紹。
喝湯是一種很健康的飲食習慣，經常喝湯，好處多多，研究表明，煲湯類營養成分更容易被人體吸收，且不易流失，利用率高。早餐喝湯，可潤腸養胃，並迅速補充夜間代謝掉的細胞，促進廢物排泄。飯前喝湯，可增加飽腹感，從而減少對食物的汲取量，達到瘦身減肥的效果。秋冬季喝湯，可驅寒，增強機體免疫力。對於老年人，小孩，腸胃吸收功能不好，肥胖體虛，術後調養，及孕中後期婦女等人羣，實在是有百益而無一害。但是要煲好湯，卻需要花費一番功夫。
首先，煲湯的器皿必須要選好，我以多年的經驗，爲大家推薦一下：砂、陶製湯煲爲上選，如果是陶製，內膽不要上釉的最好，因爲煲湯的過程中，釉層裏面微量的鉛會溶到湯裏，而鉛在人體內不易排出，積累多了，會引起身體慢性病變，嚴重者會鉛中毒。砂鍋，陶罐因爲保溫效果好，煲湯過程中受熱慢且均勻，所以最大限度的保持了湯的營養，原料的風味。
鋁質湯鍋爲次選，鋁質受熱較均勻，但其導熱性能強，容易產生糊鍋，營養成分易流失，煲好的湯有輕微金屬味等弊端。且鋁質器皿加熱過長可導致鋁金屬分子外逸，在人體內積累過多傷腦，特別對兒童大腦發育極爲不利。
鐵鍋及不鏽鋼製品爲次次選，會引起食物原料發生感官性狀的改變，如用鐵鍋會使成湯發黑發青，影響食慾，且營養流失率高，金屬味重等。
其次是煲湯的原料應該因時因季因地因人合理選擇，如夏季要選擇低熱原料，如蔬菜，魚類，飛禽類，菌類，秋冬季應選擇牛羊狗肉類等。還有，肝膽高血壓高血脂病人不宜喝脂類，固醇類含量較多的湯。缺乏某種營養素者可選擇此種營養素含量高的原料進行食補。一般從營養角度來說，煲湯時動植物原料搭配的種類越多越好。實驗證明，動植物性食品種類越多，身體對於蛋白質，維生素，及各種礦物質的吸收利用率越高。所以合理的選擇可搭配的食物原料是很關鍵的一步。
喝湯是一種很健康的飲食習慣，經常喝湯，好處多多，研究表明，煲湯類營養成分更容易被人體吸收，且不易流失，利用率高。早餐喝湯，可潤腸養胃，並迅速補充夜間代謝掉的細胞，促進廢物排泄。飯前喝湯，可增加飽腹感，從而減少對食物的汲取量，達到瘦身減肥的效果。秋冬季喝湯，可驅寒，增強機體免疫力。對於老年人，小孩，腸胃吸收功能不好，肥胖體虛，術後調養，及孕中後期婦女等人羣，實在是有百益而無一害。但是要煲好湯，卻需要花費一番功夫。
首先，煲湯的器皿必須要選好，我以多年的經驗，爲大家推薦一下：砂、陶製湯煲爲上選，如果是陶製，內膽不要上釉的最好，因爲煲湯的過程中，釉層裏面微量的鉛會溶到湯裏，而鉛在人體內不易排出，積累多了，會引起身體慢性病變，嚴重者會鉛中毒。砂鍋，陶罐因爲保溫效果好，煲湯過程中受熱慢且均勻，所以最大限度的保持了湯的營養，原料的風味。
鋁質湯鍋爲次選，鋁質受熱較均勻，但其導熱性能強，容易產生糊鍋，營養成分易流失，煲好的湯有輕微金屬味等弊端。且鋁質器皿加熱過長可導致鋁金屬分子外逸，在人體內積累過多傷腦，特別對兒童大腦發育極爲不利。
鐵鍋及不鏽鋼製品爲次次選，會引起食物原料發生感官性狀的改變，如用鐵鍋會使成湯發黑發青，影響食慾，且營養流失率高，金屬味重等。
其次是煲湯的原料應該因時因季因地因人合理選擇，如夏季要選擇低熱原料，如蔬菜，魚類，飛禽類，菌類，秋冬季應選擇牛羊狗肉類等。還有，肝膽高血壓高血脂病人不宜喝脂類，固醇類含量較多的湯。缺乏某種營養素者可選擇此種營養素含量高的原料進行食補。一般從營養角度來說，煲湯時動植物原料搭配的種類越多越好。實驗證明，動植物性食品種類越多，身體對於蛋白質，維生素，及各種礦物質的吸收利用率越高。所以合理的選擇可搭配的食物原料是很關鍵的一步。
1、鯽魚蘿蔔湯，2、蔬菜龍骨湯，3、瘦肉雪梨湯，4、北沙蔘瘦肉湯其中瘦肉雪梨湯最容易做：材料：瘦肉、雪梨各適量，蜜棗2個，食鹽
