患肝病後，必須合理安排日常飲食。因爲有些食物對肝病有害。同時，要多吃對肝病有輔助治療作用的食物。今天具體介紹肝病患者的飲食和禁忌，決不能錯過。
肝病患者吃什麼好
蘋果：蘋果含有豐富的鉀，可排出體內多餘的甲鹽，維持正常的血壓。除了蘋果還有生梨、香蕉、葡萄、柑橘、香蕉、葡萄、荔枝等水果。
蘑菇:蘑菇中含有大量無機質、蛋白質、維生素等成分，不僅能及時補充機體營養所需的肝細胞，還能保護和修復損傷的肝細胞，蘑菇具有防止便祕、降低血液中膽固醇含量、解毒等效果
玉米：玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。多食粗糧對肝病患者澱粉含量低，同時含有大量維生素、微量元素等。粗糧纖維素有助於降低血糖值，預防糖尿病、結腸癌、乳腺癌等。粗糧含葉酸較多，葉酸可加強腸粘膜細胞抵抗細胞基因變異的免疫力。細胞變異會導致癌症組織的生成。
海帶:海帶含有豐富的牛磺酸，可以降低血液和膽汗中膽固醇的食物纖維褐藻酸，抑制膽固醇的吸收，促進排泄，具有化痰解毒的功能。能很好地抑制血小板的凝聚。而且對我們的肝臟有很好的保護作用。
蝦：蝦是一種營養豐富，味道鮮美的食物，蛋白質含量豐富，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，這些營養物質有助於肝細胞的修復和再生，對肝臟修復有一定的促進作用。此外蝦的肉質和魚一樣鬆軟，易消化，適合肝病患者食用。
牛奶:牛奶含有很多鈣，可以抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少人體內膽固醇的吸收。
洋蔥:洋蔥中含有的丙烯二硫化物和硫氨基酸不僅具有殺菌功能，還可以降低人體血脂，激活動脈硬化纖維蛋白的活性成分，有效地防止血管內血栓的形成前列腺素a對人體也有降壓作用。
魚類:魚類蛋白質氨基酸的構成與人體組織蛋白質的構成相似，富含優質蛋白質，生理價值高。另外，魚肉的肌肉纖維比較纖細，組織蛋白質結構柔軟，含水量多，肉質柔軟，容易吸收利用人體，特別適合老人、兒童、肝病患者。
肝病患者不能吃什麼
巧克力、糖和各種甜食:巧克力、糖和各種甜食，一天之內不容易多吃，吃多了會妨礙胃腸酶的分泌，影響食慾的糖容易發酵，胃腸膨脹，變成脂肪
黴變食物：據研究發現，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃麴黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極爲不利的食物。
葵花籽：葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。
味精：味精是調味佳品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌甚至噁心等症狀。
醃製食品:各種醃製食品鹽分過高，肝病患者多吃容易影響水、鈉代謝，對失去代償期的肝硬化患者應禁忌。
方便麪、香腸和罐頭:方便麪、香腸、罐頭等各種方便食品可能加入防腐劑和食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，特別是對肝臟解毒能力差的患者產生不良影響。
酒:酒精損傷肝臟，特別是對肝臟損傷的患者來說，飲酒確實會對肝臟再次造成損傷，進一步加重肝臟損傷。對於自身解毒代謝功能低的肝病患者來說，酒精中間代謝產物乙醛具有直接損傷肝細胞的作用，因此對於肝功能差的患者最好遠離酒。
肝病飲食具體安排可諮詢相關醫生。
