鹿茸，相信大家都聽說過。鹿茸指的是梅花鹿或者馬鹿中雄鹿還沒有骨化帶着茸毛的幼角。這樣的幼角里面也含有鹿茸血。鹿茸是公認的名貴的中藥材，能夠起到滋補強壯的作用，身體虛弱者食用有很大的用處。所謂鹿茸血粉，則是是梅花鹿茸或馬鹿茸加工排血茸時由鮮鹿茸中取出的血，或鹿茸煮炸時排出的血，這些鹿茸血也含有鹿茸成分。然後將這些鹿血採用生物細胞破壁粉碎後的粉末稱爲鹿血粉，這就是鹿茸血粉了。
之所以會做成鹿茸血粉的形式，是因爲血粉的形式更易保存。且血粉在沖泡後更易人體吸收，因此這種加工方式也是非常普遍的。很多人擔心鹿茸血粉的營養價值和功效。首先，鹿茸血粉來源於鹿茸，因此很多鹿茸的營養成分是保留在血粉裏面的。其次，鹿茸血中還含有富含血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白等多種蛋白質及多種氨基酸。所以鹿茸血粉中的營養物質豐富，營養價值也是蠻高的。
當然，相比起直接鹿茸或者鹿茸血而言，鹿茸血粉因爲加工過程需要進行煮炸烤等程序，在這些程序中都會流失掉一些營養成分，但是這並不會影響到鹿茸血粉該有的營養物質。一般而言，鹿茸血粉的保健保養作用還是非常不錯的。
東北鹿茸鹿茸是“東北三寶“之一，與人蔘齊名。全世界的鹿約有40多種，分佈在我國的有19種。梅花鹿、馬鹿是我國主要的茸用鹿。東北梅花鹿採收的叫"花鹿茸"，質量最優。在七、八月份左右當年輕雄鹿長出幼角而且並沒有角化時，用刀或者角鋸把幼角割下，然後再進行除毛、除血、乾燥等處理過程，就成了大家平時所看到的鹿茸了。鹿茸每年只長一次，所以鹿茸具有很高的保健作用和藥用功效，屬於高級營養保健品，也是饋贈親朋好友，個人家庭保健食用的良好選擇。 鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強壯藥。鹿茸含有比人蔘更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防禦能力，調節體內的免疫平衡而避免疾病發生和促進創傷癒合、病體康復，從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。 鹿茸的功效在實踐中也得到了證實。鹿茸可補益氣血,溫腎壯陽；可促使心臟血管和心肌功能恢復正常；可恢復及促進精力和性功能，主治腎陽不足；女子服用，專治子宮虛冷，崩漏，宮冷不孕；鹿茸具有生精補髓、益血助陽、強筋健骨、健腦安神、增強人體免疫力、延緩人體衰老；強筋骨，筋骨萎軟，小兒發育遲緩，骨軟行遲。此外，鹿茸可用治陰疽瘡腫，又有溫補內託之藥用功效。 鹿茸的食用方法很多，可用鹿茸泡酒、做湯等。大家平時一般都是以鹿茸片來食用的。鹿茸片是把鹿茸切成片，是爲了更好的銷售和食用。其實鹿全身都是寶，可以提高男性性功能、治療男子陽痿的鹿鞭；具有主治勞損續絕、風溼關節痛的鹿蹄筋；治療心虛作痛、心臟病的鹿心血；補血調經、可治療不孕症的鹿胎膏等系列鹿產品。 西豐是全國聞名的“鹿城”。西豐梅花鹿馳名中外，是東北亞地區良種梅花鹿繁育基地。全縣有鹿場1000餘家，鹿飼養量4。7萬隻，存欄3.8萬隻，年經銷加工鹿茸80餘噸，是東北地區最大的鹿產品集散地。
鹿茸草鹿茸草是什麼？鹿茸草，別名：千年艾(《廬山志》)，千重塔(《植物名實圖考》)，瓶兒蜈蚣草、山門穹(《杭州藥植志》)，千層矮、龍鬚草、白路箕、毛茵陳、白絲草、土茵陳(《湖南藥物志》)，梔子草、牙痛草、白頭翁、六月霜(《江西草藥》)，白山艾、白龍骨、白杉笠、千層樓(《福建中草藥》)，千年春(江西《草藥手冊》)，千年霜、滿山白、白頭毛、白雞毛、四季青、瓜子草、老鼠牙草(《浙江民間常用草藥》)。
鹿茸草玄蔘科鹿茸草屬多年生草本植物，主根木質化。莖多數，密集叢生，全體多少呈綠色，下部被少量綿毛，節間極短，有短柔毛或無毛。葉交互對生，有時互生；莖下部葉鱗片狀，因節間短而互相蓋迭呈覆瓦狀，向上漸大，條形或條狀披針形，花單生於莖上部葉腋，呈總狀花序；子房長卵形，花柱頂端彎曲，柱頭頭狀。蒴果卵形，爲宿萼所包被，室背開裂。種子多數，扁橢圓形。
分佈於山東、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北等地。生於低山多沙山地及草叢中。
全草：苦，涼。清熱解毒，涼血止血。用於咳嗽，吐血，赤痢，帶下，牙齦炎，乳腺炎，癤腫。
鹿茸膏鹿茸膏用於滋補強壯，生精補腎。主治五勞七傷，半身不遂，腹痛疝氣，陽萎早泄，婦女白帶，腰痛崩漏，虛冷腹痛。
它的主要成分是 麻油1斤4兩，甘草2兩，芝麻4兩，紫草2錢，天門冬3錢，寸冬3錢，遠志3錢，生地3錢，熟地3錢，牛膝3錢，蛇牀子3錢，虎骨3錢，菟絲子3錢，鹿茸3錢，蓯蓉3錢，川斷3錢，紫梢花3錢，木鱉子3錢，杏仁3錢，谷精子3錢，官桂3錢，黃丹5兩，松香8兩，硫黃2錢，雄黃2錢，龍骨2錢，赤石脂（各爲末）2錢，乳香5錢，沒藥5錢，木香5錢，母丁香（各爲末）5錢，蟾酥2錢，麝香2錢，陽起石2錢，黃片1兩。
那麼如何做呢？將甘草入麻油內，熬至六分，下諸藥：第一下芝麻；第二下紫草；第三下天門冬、寸冬、官桂等十七味，文武火熬至枯黑色，去滓，下黃丹；第四下松香，使槐柳枝不停攪，滴水不散；第五下硫黃、雄黃、赤石脂，再上火熬半小時；第六下乳、沒、木香、丁香再熬，離火放溫；第七下蟾酥、麝香、陽起石，滴水不散；第八下黃片。用瓷罐盛之，以燭封口，入水浸三日，去火毒，用紅絹攤貼之。
人蔘鹿茸顧名思義人蔘鹿茸就是人蔘和鹿茸，我們先來看看什麼是人蔘？人蔘（Panax ginseng C. A. Mey）是多年生草本植物，喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，溫度高於32度葉片會灼傷，鬱閉度0.7-0.8。通常3年開花，5-6年結果，花期5-6月，果期6-9月。生長於北緯33度—48度之間的海拔，數百米的以紅松爲主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產於中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人蔘的別稱是 黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。
那麼鹿茸又是什麼呢？鹿茸是鹿科動物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸，進行切片加工成爲鹿茸切片，是一種貴重的高檔滋補品。品質上乘的鹿茸切片質嫩，油潤如脂，色如蜜蠟，用作補腎壯陽，治療失眠多夢對虛弱、神經衰弱等有很好療效。鹿茸：真鹿茸體輕，質硬而脆，氣微腥，味鹹。通常有一或兩個分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者爲佳。假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的。另外，假鹿茸體重，質堅韌，不易切斷，氣淡，能溶於水，溶液呈混濁狀。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補強壯劑，適合治虛弱、神經衰弱等。爲常用中藥，"神農本草經"列爲中品。
鹿茸酒鹿茸，是名貴的中藥材，對人體保健起到很好的作用。所以以各種形式進補人體。鹿茸酒就是一種形式。鹿茸酒，顧名思義，就是以鹿茸爲主要配料，並參入其他的營養成分泡製的保健酒。鹿茸酒又被稱之爲大補酒，鹿茸直接用高度白酒侵泡後的酒能夠起到大補的作用。
鹿茸酒的主要成分就是鹿茸，加上酒的侵泡和激發，使得鹿茸所有的營養成分都完全融合在酒中，所以鹿茸酒的營養價值是很高的，能夠起到的進補作用也是非常大的。本身每天喝適量的白酒就對身體有好處，如果每天適量飲用鹿茸酒的話，能夠進補身體，維持身體健康。如果本身身體有疾病的話，鹿茸酒也可以促進疾病的痊癒。一般說來，鹿茸酒常用於治療失眠多夢，生氣血等症狀，對於男性而言，也能起到壯陽補腎治陽痿的功效。
因此，鹿茸酒也成爲了現在滋補和治療疾病的保健酒。基本上任何人都可以服用鹿茸酒。不管是日常保健還是治療疾病，大家在服用鹿茸酒時一定要記得按照要求服用，切記不能過量飲用，也不能當做平時的白酒等酒類飲用，這樣身體承受不了反而會出現問題。
