醋五味子的製作簡單，用新鮮的五味子加上醋蒸熟曬乾就可以了，酸酸的味道很適合用來熬湯，泡茶也是可以的，還能用來泡酒。醋五味子不僅吃法比較多，功效也是頗高的，具有強身健體的作用，常吃醋五味子具有補氣血、強筋骨、延年益壽的功效，經常失眠的人可以食用醋五味子，能收到一定的治療效果。
中醫認爲，醋五味子味酸甘性溫，歸肺、心、腎經，有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心的功效，是較好的滋補強壯藥。其強壯功效到底如何，舉個簡單的例子，韓國濟州島很多婦女經常食用五味子，她們的身體是比較健朗的，即使是中年婦女也能下海捕魚，力氣不輸壯漢。
醋五味子補五臟，能保護心、肝、脾、肺及腎，還能起到消炎的作用，體質虛弱、經常咳嗽或者尿頻遺尿的老人家可以適量飲用五味子酒。此外，五味子可以制止肝臟損傷，激活合成代謝過程以促進受損肝細胞的修復。
對於男性而言，五味子是一個偉大的存在，因爲五味子能治療男性遺精，如果經常出現這種情況，會導致男性身體虛弱，食用五味子或者泡點五味子酒能補腎，遺精問題也會得到改善。
