在有些地方會有嬰兒開葷的說法，開葷以後纔可以給寶寶添加輔食。而且開葷時的講究很多，要有好幾道菜，而且一定要有魚。開葷的時候吃魚是有寓意的，寓意寶寶以後豐衣足食，年年有餘。那嬰兒開葷的魚怎麼做呢？
把準備好的魚去內臟洗乾淨，用少量嬰兒專用醬油醃製十分鐘，放到蒸鍋裏蒸，蒸的時候在魚體內放蔥姜各一片可以去腥味，小火蒸十分鐘。然後出鍋，把魚刺處理乾淨，用工具壓成泥，就可以餵給寶寶吃了。可以混在米粉或者小米粥裏一同餵給寶寶吃。切忌一定要把魚刺處理乾淨。吃不完的魚肉泥，可以放入冰箱保存，吃的時候蒸熱，但是爲了新鮮，每次要適量做，不要做的過多。
爲了安全起見，寶媽最好不要選擇草魚，草魚的刺不好處理乾淨。建議用帶魚和三文魚或者鱈魚，深海魚的魚刺比較少，比較好處理一些，另外深海魚對寶寶的大腦發育更有好處。
不管是什麼魚，蛋白質含量都是非常高的。魚肉中含有的蛋白質跟別的食物裏的蛋白質不一樣，都是完全蛋白質，而且所含必需氨基酸的量最適合寶寶的營養需要，因此寶寶很容易消化吸收。而且魚肉中的脂肪含量也很低，這對寶寶發育健康也非常的有利，所以給寶寶添加輔食魚肉泥是非常不錯的選擇。
