雞蛋是常見的健康食品，價格便宜營養豐富，深受男女老少喜愛，很多人習慣每天早餐吃雞蛋。據說雞蛋每天只能吃一個，吃多了也吸收不了反而有效果。那麼，每天兩個雞蛋，持續一個月會怎麼樣呢？身體會變得不健康嗎？
專家:每天只能吃一個雞蛋已經過時了
我們經常在一些文章中看到類似的說法。普通人一天所需的蛋白質等於雞蛋提供的量。但是，北京協和醫院營養科住院醫生劉鵬舉在以前的採訪中說，這種說法其實已經過時了。
一方面，人的日常活動和以前不同，人的身體生理狀態也不同，人體對各種營養物質的需求量當然和以前不同，另一方面，蛋的重量也不一樣，所以不能說每個人每天只能吃一個蛋。
總的來說，越年輕、能耗大的人越能吃雞蛋，對於從事腦力勞動或輕體力勞動的年輕人和中年人來說，每天可以吃兩個雞蛋。對於重體力勞動者和生長髮育期的少年兒童來說，每天可以吃3個雞蛋，老年人可以吃1~2個。
每天吃兩個雞蛋有什麼好處？
雞蛋營養豐富，爲人體提供優質蛋白質，除了不能吃雞蛋的特殊人羣外，其他人每天吃兩個雞蛋有很多好處。
1、減肥:很多減肥食品都有雞蛋的身影。這是因爲雞蛋的熱量不高，能增加飽腹感。攝取蛋白質的話，吃蛋白質肯定比吃肉熱姚笛好。減肥的人中也有把雞蛋作爲每天的早餐吃的人，只吃蛋白就能減少脂肪的攝取。
2、眼睛保護:雞蛋蛋黃有葉黃素和玉米黃素，這是兩種抗氧化物質。這兩種抗氧化物質可以保護人體的眼睛免受紫外線的侵害，所以吃雞蛋也可以保護人體的視力。
3、提高記憶力:學生是最適合吃雞蛋的組，雞蛋含有豐富的維生素和氨基酸，養成吃雞蛋的習慣有助於學生提高記憶力，提高學習成績。
哪些人不適合吃雞蛋？
當然雞蛋雖好，也有一定的緊急羣體，以下的人羣就不太適合吃雞蛋了：
1、肝病腎病患者：雞蛋含有豐富的蛋白質，過多的蛋白質會加重肝腎負擔，這類羣體需在醫生或營養師指導下決定攝入雞蛋的數量。
2、肥胖人羣：雖然雞蛋可以減肥，但肥胖人羣吃雞蛋的時候最好不吃雞蛋黃，因爲雞蛋中的脂肪都集中在蛋黃裏，而蛋清裏幾乎沒有脂肪。
3、膽固醇高的人：膽固醇高、血脂異常的中年人不適合吃雞蛋。如果想吃雞蛋，建議只吃蛋清，因爲蛋清裏沒有膽固醇，非常適合膽固醇高的人羣食用。
4、對雞蛋過敏的人:每個人都有不同的過敏原，不幸對雞蛋過敏的話，在進行相關治療之前不適合吃雞蛋，不要吃與雞蛋相關的食品，以免過敏反應引起一系列事故。
本文指導醫生:劉鵬舉北京協和醫院臨牀營養科副主任醫生擅長疾病:糖尿病、肥胖、痛風等常見疾病營養治療。[詳情]
