夏天炎熱，容易焦躁，吃什麼成爲關注的問題，今天的編輯推薦幾種夏天的清熱降火湯，消除煩惱，清涼夏天！
菠菜銀耳湯
材料:菠菜150克，銀耳20克，蔥15克，鹽、味精、香油各少。製作方法:將菠菜洗淨切成段，用熱水衝一次的銀耳用溫水浸泡柔軟，洗泥沙，取小朵的洋蔥，去根洗淨，切成細末的鍋裏放入銀耳，加入適量的清水，用大火煮沸的菠菜煮沸，加入鹽、味精、洋蔥，加入香油。功能：能夠生津潤燥、通便去火。
番茄牛肉湯
材料:牛肉250g、番茄250g、馬鈴薯250g、洋蔥、生薑、料酒、橄欖油、鹽。做法:把牛肉洗乾淨切塊，冷水加入鍋中，加熱後再洗。西紅柿、馬鈴薯切片、洋蔥切片、生薑切片。把洋蔥的冷油放入鍋裏炒，放入馬鈴薯、西紅柿。將以上材料倒入湯鍋中，牛肉也倒入湯鍋中，加入適量的清水大火燒開。加入薑片和料酒，再次燒開後，轉小火慢燉2小時左右，直到牛肉變脆。最後加入適量的鹽調味，就可以享受。
西瓜排骨湯
材料：大西瓜中果皮1/8個，豬排骨120克，適量鹽。製作方法:用西瓜皮洗去翠衣，切成丁片的排骨洗淨後備用的鍋加入5碗清水，加入洗好的材料煮沸的文火再煮15分鐘左右，最後加入適量的調味鹽即可。效果:該湯清熱解毒，止渴利尿，適用於夏季炎熱、肺熱、口舌脣內潰瘍等症狀。肺病患者可加入白木耳一起煮湯食，效果很有顯著。
黃瓜扁豆赤小豆排骨湯
材料：老黃瓜一個，扁豆、赤小豆各一兩，排骨一條，陳皮一小塊，生薑兩片。做法：老黃瓜洗淨連皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁；將扁豆和赤小豆洗淨後用清水浸泡半小時；陳皮用清水泡軟，颳去白瓤；排骨洗淨切塊，汆水撈起；適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸；轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。功效：這款湯很適合夏季喝，能夠清熱解渴、利尿去水腫、健脾和中、除溼熱、補氣益血，增加鈣質。
粉葛鯽魚湯
材料：粉葛500克，鮮鯽魚一條，豬骨頭250克，蜜棗6顆，陳皮一小塊。製作方法:將粉葛去皮洗淨備用的鯽魚去除雜洗，和豬骨和棗一起煮，加入適當的水煮沸後，用小火煮2小時，最後關火放入調味鹽即可。效果:這湯味道甜美，可以潤滑火，夏天特別好喝。
