桑葉是桑科植物桑的乾燥葉，稱家桑、荊桑、桑葚樹、黃桑等。現代藥理研究證明，桑葉具有良好的降血糖、降血脂功能，可以預防和治療糖尿病。桑葉含有多種藥用有效成分，主要有多糖類、黃酮類和生物鹼類、固體和其他化合物，其中黃酮類化合物含量大。在日常生活中，用桑葉乾燥粉碎滅菌後泡茶，或用桑葉混合玉米鬚、牛蒡子、鮮荷葉等食材乾燥粉碎滅菌後泡茶，不僅可以降低餐後血糖，還可以預防糖尿病併發症對機體的損害。
桑葉可以降低血糖和血脂嗎
1、桑葉或桑葉佐可以用玉米鬚、新鮮荷葉、牛蒡、玉竹葉和麥冬，乾燥混合後粉碎滅菌，具有利尿、解熱、利膽作用和清熱、降低脂肪、抗氧化作用。
2、涼拌桑葉可降低血脂。選擇柔軟的桑葉(去除葉柄)，洗淨切絲，熱水後用冷水冷卻，瀝乾水分，加入調味料吃。這種使用方法也可以降低餐後的血糖值，預防糖尿病併發症對身體的損傷。
降低血脂的方法
1、多吃富含蛋白質和不飽和脂肪酸、膽固醇的食物。例如瘦肉、鳥肉、魚、蝦、豆製品等。
2、不要吃含有飽和脂肪酸和膽固醇的食物。如肥肉、牛奶製品、蛋黃、動物內臟等。患者可以根據自己的身體制定規律的工作和運動計劃。
