飲食不當是秋天乙肝高發的重要誘因，秋季進補不當，不但不會減輕肝臟的病情，反而會加重肝臟的負擔。所以，在日常飲食中，需要了解清楚食物的營養對肝臟的影響，才能更好地有助於調理身體。
食療是慢性乙型肝炎穩定期的主要療法。在每日菜譜上應以瘦肉、豆製品、鮮魚和蛋奶等爲主，以增加高蛋白營養素。
多吃瘦肉，肥肉要節制
在肉類中，乙肝患者以吃瘦肉爲佳，肥肉多脂肪，而且油膩，瘦肉就不同了，瘦肉富含蛋白質，它是組成人體必不可的物質，豬肉蛋白質中的必需氨基酸的含量及利用率與雞蛋的蛋白質差不多。根據營養學家的研究，一個成年人每天吃瘦肉、肥肉各50克左右就可以了。特別是肥肉，它所含的脂肪是一種飽和脂肪酸，可使血中膽固醇含量增高。對於體型肥胖的乙肝患者，吃肥肉更要有節制。此外，牛肉、羊肉、狗肉屬熱性食物，冬季乙肝患者如有畏寒、手足發涼體症可適度進補。
溫補食物爲主
在乾貨食物中，木耳、靈芝、香菇等含有蛋白質、酶和礦物質等外，還含豐富的多糖類，能顯著增加機體淋巴細胞數目及其戰鬥力，從而增強機體免疫力。
在魚產品中，甲魚營養價值高，口味鮮美，歷來被視爲營養佳品，有滋陰清熱、健腎保肝、養血壯陽、涼血散結作用，對肝腫大、肝炎性貧血療效顯著。
可適當搭配藥膳
有的肝病患者感到怕冷、腰膝痠軟、小便清長等，藥膳上可服用“當歸生薑羊肉湯”以溫陽補腎，取當歸15克、海蔘30克、生薑10克、加羊肉100克左右小火燉爛，加入調料即可食用。此外，肝病患者在冬季宜減少房事以保全陰精。
平時多運動
所謂“冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗。”在冬季，有肝病的朋友還要注意適當地進行一些戶外體育鍛煉，如慢走、快走，有脂肪肝的人應首選快走，能加速脂肪分解，時間至少半小時，每週二到三次。其他肝病的患者可以散步、打太極，舞劍等。以提高機體免疫力。
