熱量：11卡/100克可食用部分。
營養：碳水化合物：2.6克，蛋白質0.4克，脂肪0.2克，纖維素0.7克，維生素A12微克，維生素C18毫克，80毫克胡蘿蔔素，78毫克鉀。
吃冬瓜不會胖。
冬瓜本身熱量低，脂肪含量低。此外，它還含有纖維素、維生素和其他營養素。吃了以後，它不會發胖，但可以幫助減肥。
1.冬瓜熱量低，脂肪含量低，含有蛋白質、碳水化合物、纖維素等成分。食用後可以增加飽腹感，但不會攝入過多的熱量和脂肪。
2.冬瓜鈉含量低，鉀含量高，有利尿消腫的作用，對肥胖有很好的效果。
3.冬瓜中所含的葫蘆巴鹼能促進人體新陳代謝；丙醇二酸能有效抑制糖轉化爲脂肪，兩者都能消耗體內多餘的脂肪。
4.冬瓜中膳食纖維較多，能刺激腸道蠕動，幫助消化，促進排便，儘快排出積聚在腸道內的毒素和廢物。
配料：冬瓜200克，嫩姜一塊，水。
做法：
1.冬瓜去皮去籽備用，冬瓜肉切片備用。
2.用調理機將冬瓜籽和適量水分攪拌均勻備用。
3.取湯鍋加水至7分鐘。加熱後，將冬瓜肉和冬瓜皮一起煮，煮沸後加入冬瓜籽泥，直到冬瓜肉煮熟。
4.撈起冬瓜皮，加入切絲嫩姜，繼續煮2分鐘。
雖然吃冬瓜可以幫助減肥，但葫蘆很冷，不能吃太多減肥，以免加重體內感冒，每次吃葫蘆量在200克以內，每週不超過600克，每週吃2-3次。
