每天吃黃瓜作爲水果，不僅可以補充維生素、蛋白質和其他微量元素，而且黃瓜含有大量的水可以增加身體的飽腹感，減少食物卡路里的攝入，以幫助促進減肥。特別是對於水腫肥胖的人，每天吃黃瓜作爲水果可以有效利尿劑消除腫脹，減少身體水腫。
材料：水發黑木耳150克，水發銀耳100克，黃瓜50克，調和鮮湯適量。
做法:將黑木耳和銀耳洗淨，撕成小塊，然後放入沸水中焯水撈出。將黃瓜片放在盤子的四邊，將薑絲和蔥花放在黑木耳和銀耳上，倒入鮮湯，加入鹽、味精等調料，然後倒入胡椒油攪拌均勻。
功效：真菌能幫助兒媳消化系統中的毒素雜質，幫助解毒和清除腸道，加上黃瓜減肥的效果，能有效滋養強壯，減肥，平衡營養。
材料:鰻魚500克，黃瓜100克，豬瘦肉150克，雞蛋2個，芝麻油、精鹽、味精、肉湯等。
做法:將雞蛋放入湯碗中，攪拌均勻，倒入熱油鍋中，攤成蛋皮，切成絲，黃瓜、豬肉、去骨鰻魚切成絲，將肉湯煮沸，加入所有材料煮5分鐘，最後調味加芝麻油。
效果：鰻魚營養豐富，能爲身體補充卵磷脂，加上雞蛋、瘦肉等營養成分，同時也能爲身體補充養。
配料：雞胸肉、黃瓜、海米、紫菜、醬油等調料。
做法:將熟雞肉切成絲，黃瓜切成絲，香菜切成段後，將黃瓜絲放入盤中，再放入雞絲中。最後，加入所有調味料，攪拌均勻。
效果：雞肉脂肪含量低，營養豐富，能補充身體營養，搭配黃瓜，也能促進減肥。
黃瓜中含有的黃瓜酸能促進人體新陳代謝，排出體內毒素。黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化爲脂肪，從而達到減肥的效果。平時多吃黃瓜不僅能滿足飢餓感，還能滿足飢餓感量低。這是減肥的好選擇。
吃黃瓜減肥的有效時間與整個減肥時間有關。
如果你只是吃黃瓜減肥，你的身體可能會在減肥成功之前營養不良。如果你在吃黃瓜減肥的同時配合均衡的飲食和科學的鍛鍊，你可以在短時間內看到減肥的效果。
吃黃瓜減肥時，一定要注意營養攝入的平衡。黃瓜雖然能起到很好的減肥效果，但維生素和營養素種類不豐富，含量少。長時間只吃一個黃瓜很容易造成營養失衡和營養不良。最好在吃黃瓜減肥的同時，吃雞蛋等營養豐富的食物，配合科學運動，健康減肥。
