減肥是指通過運動、控制飲食、手術去除脂肪等方式減少機體過多的脂肪、體重爲主要目的行爲，進行適當的減肥不僅有利於身材的控制，還能降低患肥胖症的風險，提高身體的健康水平。那麼關於飲食減肥的效果和方式，下面就由南方醫科大學南方醫院主治醫師陳毅榮作出解答。
減肥食譜吃什麼好?
減肥食譜早餐是燕麥麪包加牛奶、雞蛋，燕麥富含膳食纖維，可以飽腹、補鈣、護膚，牛奶、雞蛋能補充蛋白質。午餐選擇牛肉、雞肉、魚肉等輔以蔬菜，不吃皮和肥肉，主食減半。晚餐只吃蔬菜、水果加牛奶。零食選擇水果或牛奶，只在餐間餓時吃。平時多喝水不喝飲料，女生在月經期間不要餓肚子，按照食譜吃到十分飽。
飲食減肥法有用嗎?
飲食控制減肥有用且適用於大部分人，在不需要太多運動的情況下半年可以減十幾斤，使得身體變得更健康更年輕。飲食控制的主要目的是調節不正常的飲食習慣，恢復正常的體重，而且一旦開始就要堅持，不然容易導致體重反彈。
"3日蘋果減肥法"能快速減肥嗎?
"3日蘋果減肥法"不能快速減肥。因爲只吃蘋果營養非常少且單一，不能滿足人體所需的三大營養素糖類、蛋白質和脂肪，反而容易引起疾病，所以不推薦用三日蘋果法減肥。只吃蘋果容易引起明顯的飢餓感，反而導致最終吃得更多，體重更容易反彈。最主要的是這種減肥辦法會讓人很痛苦，難以持續。
蘋果減肥法的主要原理是脫水減肥，這種方式不僅有以上缺點，還會對人體造成較大危害，比如部分採取蘋果減肥法的人羣在持續一段時間後，會感覺到頭昏、心跳加速、全身無力、視力不清晰等情況，這都是因爲身體內的鈉離子失去平衡而引起，長久下去，還會嚴重危害心肺功能、神經系統的正常工作。
