對於愛好湘菜，川菜的人來說，看見菜餚上辣椒能刺激食慾，使食慾大增。而對於糖尿病患者來說，可以多吃清淡，易消化的食物，對身體健康有益處。那麼，糖尿病能不能吃辣椒呢?
糖尿病患者是可以吃辣椒的，因爲辣椒含有的辣椒素對胰島素的分泌量有提高的作用，能降低血糖。糖尿病患者應該少吃含有糖分比較高的食物，還要減少高膽固醇和高脂肪的食物，適當食用含有澱粉質和高纖維的食物，要少食多餐。辣椒具有開胃消食，溫中散寒的作用，主要治療嘔吐，傷風感冒等症狀。
辣椒含有比較高的維生素C，是居於蔬菜的第一位。辣椒還含有比較多的營養物質，比如鈣質，微量元素，維生素b，胡蘿蔔素等礦物質，能補充人體需要的營養物質。辣椒對胸腹哺有緩解的作用，還能對口腔粘膜產生刺激，從而使腸胃蠕動，增加食慾，對消化有促進的作用。
糖尿病患者吃辣椒，能預防膽結石。如果患有膽結石的患者，可以多吃辣椒，對病情有緩解的作用。辣椒還能改善心臟功能，對身體血液循環有促進的作用。
