對於糖尿病患者來說，日常的飲食問題是該病的治療基礎，合理的飲食可以幫助糖尿病患者控制血糖，還可以起到減肥，降血脂，降血壓的作用。很多人都知道糖尿病患者平時比較適合多吃粗糧，那麼糖尿病薏米能不能吃呢？
糖尿病患者可以吃薏米，薏米對於控制血糖有非常好的功效。
薏米也被稱爲六穀米、薏苡仁，它屬於良性的食物，味道甘淡，食用薏米可以幫助人體促進糖類代謝，有助血糖的維穩；其中的薏苡仁多糖的成分更有顯著的降糖作用，更可以幫助糖尿病患者預防一些糖尿病血管的併發症；其次，薏米因爲含有豐富的維生素b1，能起來保護和改善血管以及神經系統的功效，血管和神經系統得到保護，糖尿病患者的生活質量會得到很大的提高。
但是儘管薏米能夠控糖，糖尿病患者每天的攝入量也不宜過多，一般每天60克薏米比較適宜，在購買時要注意選擇顏色白，顆粒飽滿，顆粒大，以及顆粒完整的薏米。
在烹飪薏米時，可以將薏米和燕麥一起熬煮成粥，煮至熟爛後放至溫熱就可食用。
