菠菜和雞蛋是我們生活中營養特別豐富的兩種食物，菠菜蛋花湯把二者結合起來，可以發揮出它們非常好的營養功效，是一種特別值得推薦的做法，尤其是對於寶寶來說很適合，那麼，菠菜蛋花湯的正宗做法是什麼？下面來看看小編的介紹。
菠菜蛋花湯的正宗做法是什麼？
1.菠菜氽燙過後，擠幹水分，切成1-2釐米長。
2.將高湯倒入鍋中，用開水來煮，以鹽和醬油調味，沸騰後，以一點高湯溶化澱粉後倒入鍋內。
3.再次煮滾後，以繞圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
製作提示
也可使用小松菜，青江菜，黃麻菜，加入青菜，增添一些蛋花，更是美觀。
菠菜的營養價值有哪些？
1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用；
2.促進生長髮育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育；
3.保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；
4.促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；
5.清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
以上小編爲大家介紹了菠菜蛋花湯的正宗做法，其實方法很簡單的，動手試過後就知道了，另外，菠菜、雞蛋都有很多不同的做法，如果不鼓勁菠菜蛋花湯的話，也可以嘗試其他的做法，在平時生活中可以適當多吃一些雞蛋和菠菜，以補充身體所需要的營養。
