冬季進口的冷鏈食品頻頻檢測出陽性，國家已經增加防控措施，生活中挑選冷鏈食物的時候也要做好防護，佩戴口罩，使用一次性手套避免直接接觸等，挑選冷鏈食品時怎麼做減少風險？下面帶來介紹。
1月28日正確答案：戴一次性手套
解析：多地冷鏈食品外包裝核酸呈陽性，日常生活中如何安全食用冷凍冰鮮食品，北京市疾控中心專家表示，應到正規超市或市場選購生鮮產品，選購時可使用一次性塑料袋反套住手進行挑選，避免用手直接接觸，同時保持正確佩戴口罩。
購物後，應及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位;海淘、代購境外國家或地區商品，包括購買境外冷凍食品，要關注海關食品檢疫信息，做好外包裝消毒。
專家表示，在清洗加工時，應保持廚房和用具的衛生清潔，處理食材前要洗手;做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用。
清洗或接觸冷凍冰鮮食品後，應先洗手再接觸熟食;廚房要保持通風和清潔，必要時進行環境和餐具炊具消毒處置。
同時，應儘量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽醃後直接食用海鮮。兩人及以上共同就餐時，建議使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發生。
此外，食用後一旦出現發熱、腹瀉症狀，要及時到發熱門診就醫，並主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。
