我們身邊有很多的人因爲工作每天都要在酒桌上渡過很長的時間，其實這對於他們的身體沒有一點好處，酒精的作用不僅使他們在喝酒之後審題很難受，更是加大了他們患上其它疾病的風險，喝酒的人患上酒精肝的風險就很高。
酒精肝患者在飲食方面，首先應戒酒，然後多吃新鮮的水果和蔬菜，保護好肝臟。
注重飲食防治基本原則是結構合理，均衡飲食。堅持以植物性食物爲主、動物性食物爲輔的方案，符合低熱量(不超過標準體重的熱量要求)、低脂肪(儘可能避免煎炸食物)、高蛋白(儘可能選用大豆、魚蝦等優質蛋白)、高纖維素(粗糧或富含纖維素的蔬菜)、多維生素、少鹽的原則。同時注意飲食規律，避免暴飲暴食。
許多食物有預防脂肪肝的功效，不妨多食，如黃瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等含豐富的維生素、纖維素；黃豆、綠豆、黑豆及其製品是優質蛋白質的來源；海帶、紫菜、魚類等水產品可促進肝內沉積脂肪的消退。
酒精性脂肪肝不是營養過剩所致，而是喝酒損傷了肝細胞，引起肝脂肪代謝的紊亂和沉積。所以平日還應當吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物，改善肝臟的營養狀況，以減緩其向肝硬化的發展。
在被檢查出來患上了酒精肝之後，爲了能夠儘快的控制住病情，一定要先把酒戒掉。對於蔬菜，水果等對身體有好處的食物，我們可以多吃一些。在飲食上通過合理的調整，還是能夠有效的治療酒精肝的。
