不吃主食能不能減肥，答案要到主食之外的食物中找。一般來說，主食是能量攝入的最大來源(佔總能量的一半或更多)，少吃主食(甚至不吃主食)，通常可以減少能量的攝入——如果其他食物不增加的話，有助於減肥。可是，如果在減少主食的同時，其他食物(如肉類、奶類、飲料)等攝入增加，使總能量攝入並沒有因不吃主食而減少，那就無助於減肥。很簡單，能不能減肥，主要取決於總能量攝入是否少於能量的消耗，而總能量攝入不但包括主食(米、面、餅乾、麪包、快餐面、麪條都算在內)，也包括肉類、蛋、奶、豆製品等。所以僅僅是不吃(少吃)主食不一定能減肥，例如有的人不吃主食，但攝入大量水果，雖然水果中能量相對含量較少，可吃的量太大(我知道有人一天吃十餘個蘋果)一樣會使能量攝入的絕對量增加，無益於減肥。
結論是，不吃主食能減肥的前提是其他食物亦少吃或控制，如果其他食物不加以控制，僅僅靠不吃主食是不能減肥的。減肥的要點是減少總能量的攝入，能量的來源有主食、肉蛋奶、豆類、油脂、甜食、零食(能量含量相對較多)以及蔬菜和水果(能量含量相對較少)。
