人們在烹製菜品的時候是離不開食鹽的，如果菜品中沒有食鹽，那吃起來味道就會差很多。比如在炒菜、拌涼菜的時候，沒有食鹽的話根本無法下嚥。但是有些正在減肥的人卻拒絕吃鹽，那來了解下不吃鹽能減肥？
如果飲食中不加入食鹽，那可以更好的將身體內多餘的水分排出，導致體重暫時性下降。但是這只是減少了身體內的水分，並沒有消耗掉脂肪，因此減肥效果只是短暫的，在恢復正常飲食之後，體重就立馬反彈了，因此不吃鹽是不能減肥的，醫學上對這種減肥方法也不認可。
食鹽是維持身體健康所必須的物質，如果長時間不吃食鹽，那會給健康帶來很多隱患。如果飲食中缺少鹽分，那就會導致身體內的酸鹼度失去平衡，同時電解質也會發生紊亂，從而造成低鈉血癥或者嚴重的低氯血癥。那身體就會出現疲勞無力、肌肉萎縮等症狀，嚴重的可能會發生腦梗死，甚至是威脅生命。
雖然不吃鹽對身體健康有很大的危害，但如果過量攝入鹽分也會導致健康受到威脅。鹽分中的主要成分就是鈉，而高鈉飲食對人體的心腦血管健康有很大的危害，會導致高血壓、動脈硬化等疾病。
