食管癌這種疾病在做手術的時候是需要忌口的，該病最典型的症狀就是進行性吞嚥困難，做手術的時候很多東西都不能再吃，比如說硬質的食物，這些食物會對食道黏膜造成再次的損傷，導致病情加重，不利於手術的治療和術後的恢復。
很多人都在被食管癌這種惡性腫瘤性疾病所困擾，身體健康以及日常的生活都受到了很大的影響。爲了能夠儘快的緩解病情，減少患者的痛苦以及對身體的傷害，往往需要選擇合適的手術方法來治療。那麼食管癌做手術要忌口嗎？
一、食管癌做手術要忌口嗎
任何的疾病做手術都是需要忌口的，食管癌也不例外。食管癌的臨牀症狀主要就是進行性吞嚥困難，早期的時候患者吃東西會覺得嗓子發乾，有異物感或者是疼痛感，發展到中期會出現進行性吞嚥困難，不管是否需要手術，很多食物都不能吃了，比如說各種硬的食物，這些食物會加重病情。
二、食管癌做手術有哪些忌口
1.醃製以及熏製的食物
食管癌的患者做手術需要避免吃各種醃製食物以及熏製食物，尤其是不能夠吃鹹菜，鹹菜當中含有大量的亞硝酸鹽，這都是非常強的致癌物質，如果說做手術還吃這類食物，只會讓病情加重，也會影響到手術的治療效果。
2.過熱或者過燙的食物
過熱或過燙的食物也是食管癌做手術所不能吃的，很多人平時吃東西的時候都喜歡吃很熱的，但是這種食物會使食道粘膜遭受損傷，若是長時間受到高溫侵蝕和損傷，將會大大的增加食管癌的發病率。而食管癌患者若吃這樣的食物會讓病情在短時間之內加重，對手術的治療效果會造成很大的影響。
3.黴爛食物
黴爛的食物當中含有大量的黃麴黴素，這是被公認的致癌物，它容易在溫暖和潮溼的環境下生長繁殖，誘發食管癌等多種癌症疾病。如果說食管癌的患者做手術時吃黴爛食物，對於治療來說沒有任何的好處。
4.溫熱性食物
對於食管癌的患者來說，溫熱性食物最好也不要吃，這種食物的性質過於心熱，會損傷消化道黏膜上皮細胞，導致食管癌發病或者是加重病情。
