果汁，人們常常認爲是一種很健康的飲料，特別是與奶茶、可樂相比，更顯得健康。但事實上，果汁並不像我們所想的那樣健康，果汁和水果之間有着巨大的差別。已有研究顯示，喝鮮榨果汁會降低免疫力。這一研究顛覆了很多人對果汁的認知。
在含糖飲料、糖果和加工食品中，果糖廣泛用於日常食物，與肥胖症、2型糖尿病和非酒精性脂肪肝密切相關。但是，大量攝取果糖和人體免疫系統有什麼關係還不清楚。
在果汁中含量過高，會損傷人體的免疫系統，導致機體免疫力下降，因此，果汁中含有大量的果糖。
已有研究顯示，提高果糖含量會加快體內氧化速度，還會促使細胞分泌一些細胞因子，這些細胞因子會進一步刺激人體內的免疫細胞，從而產生各種慢性炎症症狀，使人體免疫系統受到損害。
研究者們用脂多糖誘導了人的單核細胞和老鼠的巨噬細胞炎症，進一步發現果糖暴露對細胞代謝途徑的重組，研究表明，果糖依賴型mTORC1活性的提高可以促進應答脂多糖的炎症因子的轉化。
研究者將葡萄糖與果糖作了比較，將果糖添加到食譜中的老鼠體內巨噬細胞的功能受到影響，促使炎症反應的發生。
總而言之，短期內高濃度的果糖飲料可能會促進機體的炎症反應，表現出病理特點。
不僅僅是這樣，一份頂級雜誌《BMJ》上的論文證明了含糖飲料可以提高患癌風險。這項研究不僅證實了果汁的致癌風險，而且還證明了所有含糖飲料都是致癌的。
對101257名18歲及以上受試者進行了研究，評估了含糖飲料、果汁、人造甜味劑飲料和癌症風險之間的關係。
調查發現，與糖飲料有關的總體癌症發病率要高18%，而純果汁則使患癌的風險增加12%。
特別值得一提的是，這一發現對喜歡喝果汁和奶茶的女性來說並不那麼友好。這一發現已經上升爲世界上最大的乳腺癌患者了，它與糖類飲料的攝入量密切相關，危險度上升23%！
人們早就把水果做成各種各樣的糖果來滿足口腹之慾。而且在製作過程中，果汁也會失去其營養價值，如纖維素等，也許會有更多的潛在危險因素，不能再作爲健康飲品。
