果汁被榨汁後，其實並不如我們想象中那麼健康，裏面的一些營養成分會丟失，除此之外，還會帶來一些健康問題，直接吃水果會更好，鮮榨果汁更容易胖嗎？下面本站小編就帶來介紹。
水果榨汁後，維生素C的含量會浪費很多，都知道維生素C很容易被氧化，榨汁的過程中，水果被切碎，擠壓，攪拌，那麼裏面的維生素C會充分接觸，被氧化，所以會丟失很多!而且，我們吃水果也要吸收水果裏面的膳食纖維，而這些都存在於果肉內，也就是榨果汁剩下的果渣中，它能夠增加飽腹感，促進胃腸蠕動，但被榨汁後剩下的果渣，基本都丟掉了!
新鮮水果被榨汁的過程，本質上屬於精細化加工。
在這個過程中，水果的細胞壁會被破壞，其中的果糖、葡萄糖等被釋放出來，從原本的“禁錮”狀態變成自由的遊離狀態，這會導致一個結果——這些糖在人體內的吸收率顯著提高，更容易進入人體參與代謝。
大量喝鮮榨果汁和喝可樂差不多，同樣對牙齒有酸性腐蝕的作用！果汁中的糖分和有機酸濃度很高，能夠軟化牙釉質，當口腔裏的細菌遇上高糖時，也會發酵產酸，加速牙釉質的溶解脫落。並且水果富含的果糖如果以遊離形態自由釋放，還可能會對肝臟的脂代謝造成壓力。
對於以下幾類人，建議不要用任何形式的果汁替代水果：
需要減重的人
要榨出一杯純果汁，通常需要幾百克水果，比如一杯橙汁需要3~5個橙子。
而直接吃橙子，一般人吃一個就能感覺到飽腹和滿足，熱量和糖分攝入都比較少;換成橙汁後，等於一口氣吃好幾個橙子，熱量和糖分都沒少吃，還填不飽肚子。
高尿酸血癥和痛風患者
榨成汁後，水果中的果糖被釋放出來，更容易被人體吸收。果糖會抑制尿酸的排出，增加體內尿酸的水平，誘發痛風。
糖尿病患者
鮮榨果汁的含糖量和升血糖指數比較高，不利於這類人羣控制血糖。
相比新鮮水果，鮮榨果汁中膳食纖維和果膠的損失最大。其中，果膠有助於控制血糖和血脂，而膳食纖維可預防便祕，降低血清膽固醇。
孩子
果汁的本質是含有些許營養素的糖飲料，對孩子的成長不利。
根據《中國居民膳食指南(2016)》建議，學齡期兒童每天吃水果150~350克，這些水果中果糖含量不足50克，不必擔心攝入量超標。
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