月子食譜

　　產後進食

　　產後當天清談流食

　　蔬菜湯：

　　可以喝，有催奶和通氣作用的食物。

　　1，通氣原料：蘿蔔製作：洗淨切絲熬湯煮爛爲止，喝湯。

　　2，催奶原料：黃豆芽、西葫蘆、絲瓜、西蘭花、毛豆（其中4種或者4種以上）

　　製作：蔬菜洗乾淨切塊，蔬菜煮爛爲止。喝菜湯水。

　　3，剖腹產沒通氣喝藕粉

　　產後第2天-7天半流質食物：（不要太補太油膩容易堵奶）

　　主食：粥類每天任選一種做，雞湯掛麪和雞湯疙瘩湯每天任選一種做。量多些一天基本要吃5-6頓。

　　1，黑芝麻小米粥（可以加一點紅糖喝，暖胃）

　　2，薏米加大米粥（可以加一點紅糖喝，暖胃）

　　3，紅豆小米粥（可以加一點紅糖喝，暖胃）

　　4，清淡魚粥：做法魚片煮大米粥（可以加一點點鹽）

　　5，雞湯疙瘩湯（可以加一點點鹽，加一個蛋花，加兩種蔬菜胡蘿蔔必加，其餘油菜，小白菜，菠菜，都可以）

　　6，雞湯掛麪（可以加一點點鹽，加一個蛋花，麪條最好煮得爛點，易消化，要把伏在表面的雞油撇掉，加兩種蔬菜胡蘿蔔必加，其餘油菜，小白菜，菠菜，都可以）

　　7，小菜系列鹹蘿蔔，小黃瓜，白菜，做法用少許鹽醃製一下就好。

　　豬肝魚類：（4天后吃法也可以7天后再吃：分成二碗，於產後第一週當成每日早，午餐的主食，可搭配粥類來吃。炒出來的豬肝和老薑，要儘量連老薑吃完，浮油撇掉）。

　　1，麻油豬肝材料（一天份）：

　　豬肝 帶皮老薑 純胡麻油 米酒水

　　2，魚湯

　　材料（一日量） ：魚適量（鯽魚鯉魚爲佳），帶皮老薑，純胡麻油，米酒水。

　　3，3天后每天一到兩個白水煮雞蛋。

　　4，紅糖水只能喝到7-10天。

　　5，生化湯：（醫院一般都有中成藥不用自己做）

　　材料：當歸，川穹，桃仁（去芯），烤老薑，炙草（蜜甘草）。

　　做法： A米酒700cc，加入藥料，慢火煮1小時左右，約剩200cc，這是第一次，藥酒倒出備用。

　　第二次再加入米酒350cc，和第一次煮法相同，約剩100cc

　　吃法：把A和B 放在一起，一天分3次喝完。順產喝7天，剖腹產喝14天。

　　水果：最好吃中性的水果。比如蘋果，橘子，香蕉，切成小塊，用開水燙過後再吃。

　　產後7至14天（排惡露、適量進補，豬肝豬腰可以輪換吃）

　　1，粥類，麪條類同上。

　　2，油飯

　　關於用糯米調理的食物，第二週起可吃些油飯。油飯能防止產婦內臟下垂，豬肉、香菇、蝦米的美味會滲入糯米，是相當好吃的料理。但糯米較難消化，一次不可吃太多，以免脹氣或消化不良，建議每日分量控制在1-2碗內。

　　材料：糯米300克，去柄香菇30克，紅蘿蔔30克，大蒜30克，五花肉160克，蝦米30克，帶皮老薑適量，胡麻油適量，米酒水1000CC

　　做法：

　 所有材料均切成粗絲，下鍋炒成淺褐色，炒至香味出來取出。

　　鍋內重新加熱，放入3大匙胡麻油使熱，糯米下鍋炒至有黏性，再加入所有材料一起炒。

　　然後所有材料放入蒸籠（或電飯鍋）內，蒸熟即可食。

　　吃法：油飯每日吃一至二碗，可當成下午的點心。

　　3，麻油炒豬腰

　　產後第8～14天，要吃麻油豬腰，把豬腰用麻油，老薑及米酒水煮好給產婦吃，有助於產婦的新陳代謝以及促進收縮骨盆腔與收縮子宮之作用。

　　材料（一天份） ：豬腰子一付（即兩個），帶皮老薑，胡麻油，米酒水

　　做法：

　豬腰子洗淨後切開成兩半，把裏面的白色尿腺剔出。

　　將清理乾淨的豬腰子在表面斜切數條裂紋，切成三公分寬的小片。

　　老薑刷乾淨，連皮一起切成薄片，炒熟即可。

　　4，麻油豬肝材料（一天份）：

　　豬肝 帶皮老薑 純胡麻油 米酒水

　　吃法：分成二碗，於產後第一週當成每日早，午餐的主食，可搭配粥類來吃。炒出來的豬肝和老薑，要儘量連老薑吃完，浮油撇掉。

　　5，花生燉豬腳，魚湯 （鯽魚鯉魚爲佳），公雞湯，排骨山藥湯 等等

　　喝湯吃肉，湯任選一種做那個都可以（作用：增加乳汁分泌，浮油撇掉）

　　6，蔬菜第二週起，每日可吃些少量的紅蘿蔔或紅莧菜等紅色或者各種蔬菜。

　　7，水果照吃。

　　產後14天至做完月子（補氣血階段，惡露未淨的媽媽可以繼續吃和7-14天一樣的食物，麻油豬肝、排骨湯等，奶水少的媽媽可以繼續吃花生燉豬腳）

　　1，麻油雞

　　經過第一週的“排泄”及第二週的“收縮”後，第三週起可以開始吃培養產後體力最佳的調養品──麻油雞。麻油雞酒所用的材料，在生理學方面證實對產後的身體有良好的作用。因此在產後月內一定要吃，若是時間及經濟上許可，可吃至產後六個月。如此對於促進母奶的排出和母體的健康和嬰兒身體的強健都很有裨益。

　　材料（一天份）：

　　土雞半隻，帶皮老薑50克，胡麻油100CC，米酒水800CC

　　做法：

　　1.雞肉洗淨，切成塊狀。

　　2.老薑刷乾淨，連皮一起切成薄片。

　　3.將麻油倒入鍋內，用大火燒熱。

　　4.放入老薑，轉小火，爆香至薑片的兩面均“皺”起來，呈褐色，但不焦黑。

　　5.轉大火，將切塊的雞肉放入鍋中炒，直到雞肉約七分熟。

　　6.將已備好的米酒水由鍋的四周往中間淋，全部倒入後，蓋鍋煮，酒水滾後即轉爲小火，再煮上15～20分鐘即可。

　　吃法： 分成二碗，於產後第三週當成每日早午餐的主食，可搭配薏仁飯。不敢吃太油膩的人，可將浮在湯上的麻油撈起，冷了之後冷藏於冰箱內，等坐完月子後拿來炒菜、炒飯吃

　　以下食物最好惡露乾淨了在吃：

　　2，紅棗銀耳湯（作用：補血養顏）

　　3，補血粥（作用：補血養顏）

　　原料：大棗，黑豆，紅豆，黑米，紅糖

　　做法：水煮開後，放入黑豆，紅豆，大火煮20分鐘到半小時，加入黑米。煮到紅豆爛爲止。最後放入大棗跟紅糖。中火煮7到8分鐘即可。