大雪作爲我國的第21個節氣，每個地方都有着自己的風俗習慣，慶祝大雪節氣的到來，一直都有瑞雪兆豐年的說法，那麼大雪節氣要做什麼？下面本站小編帶來介紹。
大雪是農曆二十四節氣中的第二十一個節氣，也是入冬後的第三個節氣，標誌着仲冬時節的正式開始。《三禮義宗》記載：“大雪爲節者，行於小雪爲大雪。時雪轉甚，故以大雪名節。
”大雪，是相對於小雪節氣而言的，意味着降雪的可能性比小雪更大，氣溫比小雪更低，地面上可能會有積雪出現，但並非指降雪量一定很大。《月令七十二候集解》關於大雪節氣有：“十一月節，大者盛也，至此而雪盛也”的說法。
古代將大雪分爲三候：一候鶡鴠不鳴，二候虎始交，三候荔挺出。在大雪節氣來到時，不同地方的習俗主要有：
習俗一：大雪醃肉
有句俗語叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”，大雪節氣的風俗之一就是醃肉。“未曾過年，先肥屋檐”，說的是到了大雪節氣期間，會發現許多居民的門口、窗臺都掛上了醃肉、香腸等，形成了一道亮麗的風景。大雪節氣一到，家家戶戶都要忙着醃製“鹹貨”。無論是家禽還是海鮮，用傳統的製作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接即將到來的新年。大雪醃肉的習俗從何而來?這和鞭炮的來歷一樣，跟年獸有關。“年”是長着尖角的兇猛怪獸，長年深居海底，但每到除夕，都會爬上岸來傷人。人們爲了躲避傷害，每到年底就足不出戶，於是想出了將肉食品醃製存放的方法，新鮮的蔬菜則是用風乾的辦法保存。
習俗二：喝紅薯粥
魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。《本草綱目》有：“紅薯，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的說法。現代醫學認爲，紅薯富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素以及多種維生素，同時紅薯可有效地防止鈣流失。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發生率。大雪節氣喝完熱乎乎的紅薯粥，既美味又健康。
習俗三：觀河捕魚
大雪時節，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，由於氣溫越來越低，很多河流逐漸出現了封凍現象，人們可以在岸上欣賞封河風光。同時大雪時節也是捕獲烏魚的好時節。俗諺“小雪小到，大雪大到”是指從小雪時節，烏魚羣就慢慢進入臺灣海峽，到了大雪時節因爲天氣越來越冷，烏魚羣沿水溫線向南迴游，彙集的烏魚也越來越多，整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產量非常高。
習俗四：大雪進補
時至大雪，是“進補”的大好時節，但不要一味地補充有營養的食物，要根據地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補;北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加禦寒能力。如果天氣持續乾燥，還要在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。大雪節氣前後，柑桔類水果大量上市，適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
大雪之後，寒冬來臨。冬天的很多季節性疾病都和寒氣入侵有關，人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受寒冷侵襲，是保暖的重點，大家出門一定要注意防寒保暖，健健康康過個冬。
以上就是2018大雪節氣的風俗，大雪節氣要做什麼，請大家繼續關注。
